今日もアイス

摺り下ろし生姜。

普通は使う分だけ摺り下ろして、残りはラップに包んで冷蔵保存ってな使い方だろう。

でも、それより良い方法がある。いっぺんに全部摺り下ろしてしまうのである。出来上がったら、そのとき使う分を除いた残りを敷いたラップに載せて、平べったく均して包み、生姜を買ったときに付いていた発泡のトレイに載せて冷凍しちゃう。

煎餅状に凍った摺り下ろし生姜は、ラップに包まれたまま手で簡単に、使う分だけパキッと折って出せるから、残りは冷凍庫に戻せて、しかも指を触れずに取り分けられるから衛生的なのさ。

醤油をかければ解凍も意外と早くて便利！

チューブ容器の摺り下ろし生姜ってさ、なんか薬品臭くて嫌いなんだよね。