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今日の晩ごはんではなく、毎夜の泡盛のオカズだ。

凄い煙もくもくなのは、脂が乗ってる証拠サ。焼き上がりンときには、火が点いて慌てたよ。(笑)

この魚は刺身で食っても上質な味のイシガキダイを、２枚に開いて干物にしておいたもの。干物と言っても天日干しではなく、吸水シートにくるんで冷蔵庫に入れて置いただけなのだが、作ったのが先月のちょうど今日だった。

なのに、美味しかったなぁ。日持ちもするもんだ。

スターアップルと呼ばれている南国フルーツの定番ですな。

ちょっと小腹が空いたので、久しぶりに食べました。切り口が５角形の星形なので、輪切りにしてサラダに入れたり、焼酎のサワーとかに添えるとムード演出になったりして、使い方はいろいろ。

味は、その名の示すとおり、リンゴに似ているね。まだ全部熟していないので、黄色くなりかけたモノだけガブガブ食べて、残りはまた冷蔵庫に逆戻り。２週間くらい前に貰ったのに、今頃思い出したりして・・・・。

外へ呑み歩くのには暖かい季節になりました。

どんな遅くまで呑んでも、ここは終電なんか気にしなくて良いので呑兵衛にとっても楽園なのさ。

マルゴシミノエビ。頭がデカくて、身の部分は小さかったが、刺身で食った。でも、美味かった。頭は味噌を吸った後、捨てるのが勿体ないので、ダシを取って味噌汁にした。思った通り、美味い。明日はもっと旨味が出て、さらに美味しくなっていることだろう。

焼き魚は、イシガキダイの干物。３日前に下ろして吸水シートにくるんで冷蔵庫に入れて置いただけなのに、ホクホクで美味しくなった。

もちろん、二つとも小笠原の海の幸。(＾▽＾ケケケ

内地でハマった味。島でも買えるなんて、嬉Ｐ～♪
クリーミーで、とーっても美味しいのよ。