隊長タカーナのブログ一覧

３連休明けの出勤
なんかひっきりなしにお客が来ます。

休憩時間など有りません。
ぶっ通し働き詰めです凸(ーーメ

オーダーストップ前１時間の間のオーダーの数が

通常の３倍です！！！

シャアじゃないって！

結局３０分帰るのが遅くなりそのままIs１３３さんとちびまる☆さんのデートプチオフに参加。

タカーナの勤めているお店の店長さんが出産で退職する事に。
既に８ヶ月の大きなお腹で頑張ってくれていました。
タカーナは店長に本当に今の仕事を１から教えて頂いたので感謝の気持ちを言葉で伝えきるのは出来ませんが自分の成長が何よりの恩返しだと思ってます。

店長いつでも遊びに来て下さい！(^^)

４ヶ月に渡って開催された創業塾。
年末に終了した後、年が明けてからフォローアップセミナーと言う形で行われて来たのが本日を持って終了しました。
創業する事の難しさ、それを目指す人との出会いで視野が広がった人生のターニングポイントだったのかもしれません。
今後物件を探しながら資金集めなど現実的なことも有るけど何とか年内に出来る用に頑張ります。

と言う訳で独立するまでの間のステップアップとして仕事を掛け持ちする事になりました。
一つは本日返事が貰えまして採用です。

とってもスイートなデザートを習得してきます。
もう一つの仕事は火曜日に返事が来るのですがこれは店長代理みたいな経営の事やパート＆バイト管理の仕事らしいです。
キッチン経験ばかりでホールや経営の事の実務経験が足りないので良い勉強になるだろうなぁ。

いつかじゃなく叶えるための夢に向かって今は頑張る時ですね。

ようやく事業計画書も形になったので親に「独立を予定している｣と報告。
小１時間ほどの説明で親も納得し｢とりあえずやってみても良いんじゃないのか｣との返事。
親としては「食っていけるのか？｣と言うのが一番の心配だけどポジティブな自分でもこればっかりはど～しようも「絶対大丈夫！｣と言い切れる程楽天家でもない。
それだけに出来るだけの事をするのだが。
まぁ～巻き込む奥さんも子供も居ない独身ってのが救いかな。
後は資金繰りと家主との契約に関するあ～だこ～だだけど実は今これが一番の問題。
とにかく頑張るしかない！

最近とっても忙しい。
と言うのも独立の話が来ておりまして。
自分的にはもう少し先を考えていたので何から何までバタバタと忙しく決めねばならず一番の問題は資金調達。
弟が去年自分の店を開業したので実家の協力も当てには出来ないだろうし国からお借りする事になるのかな。
他にも色々と解決する事はありまして翌日提出の書類を朝まで書いてその後寝たら「昼間から寝るな」なんてありがたい言葉も頂いて。
あ～～～～一段落したら一日思いっきり遊ぶぞ！！！