白六連星のブログ一覧

ヘルシーに、

海鮮春雨鍋！

作り方は、こちら。

コツは、だしをしっかりと取ること。

あとは、塩で調整。

バリエーションとして、キムチ使ったりっていうのもいいかも♪

今回これにしたのは、先日の肉祭りがあったので♪

あれだけ食べたから、しばらく肉はいいかも～

まぁ、このほうが野菜好きの細君が喜ぶし

v(｡-_-｡)vﾌﾞｲｯ♪

そうそう、

昨夜、ミートソースから変身した帆立＆烏賊。

帆立は、貝殻の上でバター醤油焼きに～

烏賊は、もう少し時間かかるかな

(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪

(o￣ー￣o) ﾑﾌﾌ

お褒めの言葉を頂きました

v(｡-_-｡)vﾌﾞｲｯ♪

昨日のオフの時にお世話になってる東会芳さんに持っていった、

ミートソース！

お世辞でも、作り方教えてほしいなんて言われたら～

我輩d(>_< )Good Job!!

そして、ミートソースが写真のブツに変身!!!

東会芳さん、わざわざありがとうございました

<(_ _)>



では、我輩のミートソースのレシピを

材料は、

合挽肉（こってりさせたい時は牛挽肉を追加、そうでもなければ豚挽肉を多めに）

たまねぎ（粗みじん切りに　量は挽肉と同じくらい）

塩･胡椒・ローリエ・ローズマリー・ナツメグ・タイム・オレガノ

ホールトマト缶ｘ２（カットしてあるものでもOK）・トマトケチャップ

固形ブイヨン・赤ワイン・にんにく（みじん切り）・オリーブオイル


作り方は、

１．鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るように炒める。

２．香りが出たら、たまねぎを入れて透き通るまで炒める。

３．たまねぎが透き通ってきたら、挽肉を入れて白っぽくなるまで炒める。

４．挽肉が白っぽくなったら、赤ワインをちょうど浸るくらいまで入れたら強火にして、アルコールを飛ばす。

５．アルコールが飛んだらホールトマト缶ｘ２を入れ、一缶分の水を入れる。

６．煮立ったら、ローリエ以外のスパイスと固形ブイヨンをを入れる。

７．ある程度煮立たせたら、ローリエを入れて弱火にして煮込む。

８．途中、味を見て足らなかったら、ケチャップ･塩で味を調える。

９．水分が3分の1くらいになるまで、弱火で煮詰めたら完成！

注意点は、あくは取ることと煮詰めることを考えて味付けすること。

物足りないと感じた時は、デミグラスソースを足してもOK！

素人のレシピなので、ご了承ください<(_ _)>

昨日のオフ会も、

参加者に楽しんでもらえて満足な我輩♪

さて、

昨日は、中華オフの前に、

朝一でヤマノカミさんと主治医のところで待ち合わせ♪

というのも、

ヤマノカミ号のMT＆デフのオイル交換のため。

以前、ヤマノカミさんがMTの調子がよろしくないと、主治医に相談。

そこで、主治医からいろんな話を聞き、オイルを処方してもらうことに。

が、

始まってすぐに、主治医がトラブル

ﾊｹ━━Σ(σ｀･ω･´)σ━━ﾝ!!

内容は、ヤマノカミさんのブログで出てくると思います。

ということで、ヤマノカミ号は夕方に引き取りに行くまでドック入り。

預けた後は、昨日のブログに書いたとおりに進行～

写真のブツは、夕方に再び主治医のところに行った時に頂きました。

ちょっと早めの誕生日プレゼントです(=￣▽￣=)Ｖ やったね

ブツの名前は・・・(._.?) ン～?

忘れちゃったｗｗｗ

オイルレベルゲージの抜け防止パーツです。

○木さん、ありがとうございます

(^人^)感謝♪

そうそう、

素人の我輩が、恐れ多くもプロの料理人に持っていったミートソース。

実は、まだ評価を聞いてませ～ん。

…o(;-_-;)oﾄﾞｷﾄﾞｷ♪

多分、というかまた近いうちにいくと思うので、その時に！

ミートソースのレシピは、後ほど～

本日は、

プチ？中華オフ♪

毎回お世話になってる、こちらで開催～

参加者は、

レッサー師匠、ヤマノカミさん、としレガさん＆姫、快適志向@ＧＧＢさん一家

今回お初のimp1999さん、そして白六家。

総勢大人9名と王子様が御一人♪

今回も、美味しい料理に大満足～

*:;;;:*ｺﾞﾁｿ━(人>u<｡)━ｻﾏｯ*:;;;:*

食事後は、

駐車場をお借りして、悪巧みスタート！

快適志向@ＧＧＢ号＆imp1999号を

レッサー師匠とヤマノカミさんがメインで弄り倒しましたｗｗｗ

快適志向@ＧＧＢさん一家は、王子様がいらっしゃるのでここでお別れ。

お疲れ様でした<(_ _)>

そのあとは、残りのメンバーで編隊組んで、主治医の所に！

店内でコーヒー飲みながら、今度は車談義♪

実は、朝一からヤマノカミ号がドック入り。

そして、我が弐号機が再びモデルさんに～

っていうか、先日のOP2で写真の撮り忘れがあったみたい。

撮影終了後は、最後の舞台へ！！！

ここに肉姫降臨ｗｗｗ

ごめんね～、姫には今度甘味を貢がないと・・・


姫一人で・・・

というのは冗談で、メンバー全員で食べ放題。


ということは、必然的に肉祭り～

7人でトータル34皿・・・

当分、肉は見なくてもいいかもｗｗｗ

本日も、大好きな仲間と一緒に楽しい時間を満喫しました。

みんな、ありがとね～

♪サンキュッ (v^-^v)♪

明日は、

定例外の中華オフ♪

そこで、

いつもお世話になってるこちらのご家族に、

鋭意調理中！

我輩、恐れ多くもプロの料理人に料理の差し入れ！

作っているのは、

我輩得意のミートソース。

パスタは、ソースがよく絡むようにペンネをチョイス

d(￣◇￣)b ｸﾞｯ♪

おっと、決して忘れてはいけないのが、

イタリア最高峰のチーズ

パルミジャーノ・レッジャーノ



実はこのチーズ、

今はわからないけど、昔はこのチーズで銀行でお金が借りられたとか・・・

このチーズに負けない、ミートソースにしないと

o(*⌒O⌒)ｂふぁいとっ!!

果たして、

素人の我輩が作ったものをプロはどう見るんだろう・・・

厳しく評価をしてもらってきます。

…o(;-_-;)oﾄﾞｷﾄﾞｷ♪

レシピは、後日書きますね～