ひろおじさんのブログ一覧

まだ　嫁さんが帰ってこない（－－ﾒ）
子供も迎えに行ってきたのに！

早よぉ！仕事切り上げて帰ってこないと　作れないやん！
腹減ったぞぉーー！

作り置きしててもいいんだけど　炒め物は出来立てが美味しいし　作り置きした物を電子レンジで“チン”しても肉汁が出て野菜がベチャッっとして美味しくないので　もうしばらく待つことにします（ーー;

ちなみに今日の晩ご飯は
『トビウオとブリトロの刺身』『豚バラとキャベツの生姜焼き』っす
トビウオは今が旬だけあって　キラキラ脂がのって美味そうです♪
しかし　今　野菜高いですね～（^^;
キャベツ一玉　２８０円････
ガソリンも野菜も　家計に負担かけてますね～（困）

ここ一週間　車が無かったので　嫁さんが買いだしに行けず
早速今日　車が戻ってきたら「今日　絶対お米買っておいて！」って言われてしまいました(^^*

おまけに私も久しぶりの炊事当番ということで　車を取りに行った帰りに　今日の晩ご飯何しようかなぁ～って思いながら　スーパーへ出向き　素材見ながら　「何しよ？」って考えるけど　コレといって食べたい物がないんですよね～
作るのめんどくさいし､､､､借りてきたDVDも見ないと行けないし､､､弁当買って帰ると文句言うし､､､
チキンでもグリルして食べるか（ﾎﾞｿ）
ただグリルしても　味に飽きるので　シナモンシュガーを振りかけて香ばしくグリルして食べました
体が野菜も欲しがっているので　サラダはイカそうめんと水菜のシーフードサラダです（笑）
イカそうめんは　さっ！と湯通しして　食感を楽しみながら食べると美味しいですよ

今夜は　カレーを作りました
『チキンとエビのココナッツカレー』
ルーを一切使わない　スパイスとココナッツミルクのスープカレーっす。

簡単に作り方を紹介しときますね
①タマネギと人参をみじん切りにして　黄金色になるまで炒め　水を入れます
②チキンに塩コショウをして　フライパンで焼き色を付けて①に入れてカレー粉を入れ２０分ほど煮ます
③フライパンでエビ（殻のまま）を炒めて取り出しそのフライパンでオクラ・キノコ・ナスビ等を炒めて②に入れます
④③で炒めたエビの殻を取り②に入れ　ココナッツミルク・ガランマサラ・ターメリック・チリペッパー・クミン等の香辛料とトマトを入れ５分ほど煮込めば出来上がりです

簡単でしょ？（笑）

ちなみに　ご飯もバターとターメリック（ウコンの粉）を入れて　堅めに炊いた方が　スープカレーには合いますね♪

４合炊いたご飯が　家族３人で　あっ！という間に無くなりました(^^;)

帰ってきて速攻で仕上げた　さっきのコレを盛りつけてみました
シナモンシュガーの香ばしい香りと　アクセントにまぶしたチリパウダーが嫁さんと子供に好評でした^^)v

おかわりコールかかっても　もう！ないって！！

銭湯行くつもりが　ふと立ち寄った行きつけのレンタルビデオ屋で『Mr.＆Mrs.スミス』と『ファンタスティック４』と『木村カエラ』のCD借りて来たのでパ○コンに落としたり鑑賞したりしてたら一日が終わってしまった^^;)
両方とも　なかなかおもしろかったばい^^)V

これから子供を迎えに出かけないといけないので　その前に夕食の下ごしらえだけ済ませて行って来ま～す
ちなみに今日のメニューは
『チキンと野菜のシナモンシュガー焼き』と『ブロッコリーの温サラダ』『すくい豆腐の温やっこ』っす
最近　この温やっこ　我が家ではよく食卓にでてきます♪
（カップに入った目の粗い豆腐をカップごと電子レンジで暖めてすくいながら　醤油＆生姜で食べる　超簡単メニューなので　お試しあれっ　笑）

さっ！もう行かなきゃ､､､､､入