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とよでんのブログ一覧

2008年09月18日

さんまパーティー

ってことで、今日は大井町で北海道稚内で採れたさんまを喰らいました

脂がのったさんまを、刺身，塩焼きにして、刺身で残った骨は素揚げで喰らいましたよ

★まずは刺身♪

ちょっとピンぼけですね

脂の厚さが１ミリぐらいあって、身は甘くて最高でした

★次に背骨の素揚げ♪

開いた時に背骨に付いた身が勿体無いので、素揚げで喰らいましたよ～

揚げてから５分ほど待って、喰らうのがポイント

しばらく置くことで、ちょっと冷めるし、残っている水分が蒸発してサクサクの状態になります

★塩焼きの写真は、興奮のあまり、撮り忘れてしまいました

一人当たり約２.５匹ほど喰らって、腹一杯になりましたよ＾＾♪

Posted at 2008/09/18 23:37:36 | コメント(7) | トラックバック(0) | グルメ | 日記

「・・・」

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