今日はチーズの燻製作りに挑戦!
手作り燻製マシンを近所のオッチャンに借りて作りました。
自分で造るのは素人であります。
いつもは近所のオッチャンの家に行って一緒にチーズの燻製を作ってました。
オッチャンとは去年一緒に町内の役員をやっていた第3副総代です。
その副総代が数週間旅行に行ってしまうということで留守してる間、燻製マシン?を借りました。
これ↓ 燻製マシン
朝スーパーにチーズ調達しに行きました。朝イチのスーパーはレジが凄い事に・・・並びました。
チーズを準備
セット完了! ちと煙い。
始めてチーズを立てて燻製したのですが失敗。
チーズが熱で膨張して丸くなり。
倒れてしまいました。なので寝かせて燻製をすることに。
約3時間かけて燻製が完了
あとは1日冷蔵庫で寝かせれば熟成して食べれます。
1度食べると止まらなくなるので、今回は半分にカットして燻製にしました。
Posted at 2016/05/22 16:27:54 | |
トラックバック(0) | 日記