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手作りした２年熟成した味噌を使いきったので また作る事にしました

まずは材料集め

千葉の『道の駅 発酵の里 こうざき』へ行ってきました





ここは発酵専門店が有り 手作り味噌を作る材料が揃ってます





発酵食品が沢山有るので良いですよ

手作りのお味噌は ちょっとという人も ここのオリジナルの味噌も色々売ってるので どうでしょう


私も味噌を買ってみました




あと気になった 甘酒を利用したバームクーヘン『糀ばあむ』を買ってみました






手作り味噌に必要な物

大豆



糀



塩





これだけです😁



まずは大豆を１日 水に浸して 水を吸わせます




みるみる大豆が膨らんできます
ちゃんと水を吸わせないと 柔らかく煮ることが出来ないです

なので味噌作りの仕込みは一日だけでは終わりません。 二日間にわたって仕込みます






圧力鍋で煮ると 指で潰せるほど柔らかくなります
あーいい匂い🤤



柔らかくなった大豆を 潰します

私は袋に入れて足で踏み潰しますが 力加減を間違えると ビニール袋が破けて台無しになるので注意

手も使い ひたすら潰します

疲れる～😣

ビニール袋からボールへ




糀と塩を混ぜておきます





潰した大豆と 糀&塩を混ぜます




練りながら 混ぜ合わしていきます





まんべんなく 混ざるように良く練ります





練った大豆を団子状にして 空気を抜きながら 押し込むようにジップロックに詰めていきます

これで 仕込みは終わりです





半年経てば 味噌の出来上がり
１年や２年熟成させれば 違った味が味わえます

熟成を長くすると どんどん色が濃くなっていきます

これは１年熟成した物です




作り方は簡単なので 是非チャレンジしてみてください☺️

最近の車検は１日で終わるから良いね😊

今回の代車は 『アクア』でした🎆

でもハイブリッドの車は まだ不馴れ😅

エンジンスタート♪

静かすぎて これでエンジンかかっているの？と スタッフに確認😅
毎回不安😥
こわーい😣

見知らぬスイッチも沢山



nanoe?、ECO MODE? 、EV MODE? これらを押すと何が変わるんですか？ 怖くて押せない😨




助手席からの

『ファースト インプレッション』します


・窓が大きくて 外から丸見え なんだか恥ずかしい😣

・目線が高くてバスとかトラックに乗ってるみたい『86の低さが良くわかる』

・スピード感が無いのに メーターを見るとかなりスピードが出てる😲

・86では飛び跳ねる路面も 何も感じず乗り越える🤪

・燃費表示にびっくりする 😮『燃費良すぎ』

・『何の音なの？』という色々な音がする『カチカチ カーカー コトコト…』



結論！楽でいい車なんですよね

みんなが買って乗るのがわかる


でも私には物足りない🤔


目的地に到着『海の駅 九十九里～』





先日食事に来た時に 美味しそうな干物が売っていたけど 買わなかったので

今回は干物目的で来ました✌️





『真いわしの丸干し』2パックと『さばの開き』2枚を買って帰りました


車検が終わる時間に合わせて帰路へ

走行距離は90km👌

我慢できなくて🥟ホワイト餃子 亀有店へ行ってきました

注文
焼き餃子2人前 16個とザーサイとライスのLサイズ

以前なら2人で35個食べてたんですよ😅

餃子来た～






コレコレー美味しそう

ご飯はシェアしてオンザライス





やっぱり美味しい😤

注文時 ３人前 24個 を頼もうとしていたけど 頼まなくてよかったー😥





ごちそうさまでした😃

満腹です😏




この時期、営業時間が短縮されてラストオーダーがかなり早い時間でした

行かれる方は 各店舗で違うらしいので確認して下さいね