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どういう経緯で手に入れたかは知りませんが

「珍しい卵が手に入ったので、いかがですか？」と

珍しい・・・・

一見したところ何の変哲もない、ごく普通の卵にしか見えないんですけど。

ところが、

いまどき珍しい、農家の家で飼われている鶏の卵らしく、まず市場に出回らない

そうです、

本来、玉子の旬はこれから春にかけてだそうです。

スーパーにはいつ行っても手に入るので、玉子に旬ってのがあるのかさえ知らずに



せっかくの卵なので、シンプルに「玉子かけごはん」

もちろん「米も契約農家さんから譲ってもらってる品、」

炊き方は、飯屋の店主にきいてこれは手馴れてます

コツは１個の氷を使うところです。

良い具合に炊き上がったのでさっそく！！

忘れてはいかないのが、玉子かけには専用醤油


石川県産の「いしる醤油」これがないと、もったいない。


なんとも、濃い味わいです。

カーラーライフももっとマニアックに攻めていきたいですね。


かといって「攻めてるね。日産」とか言う選択はしませんが。