ホッケ＠北海道のブログ一覧

正真正銘の「アワビ」ですがぁ～！！
（＞＜)☆＼（▼▼ﾒ）

今日で９日連続勤務中！（先週土曜日の半ドン含む）
あと１日頑張れば休める…かも（苦笑）

ということで、アンコウ（鮟鱇）の画像をＵＰしました～！！（どういうつながりじゃ～　(^^;☆＼(▼▼ﾒ)）

これからは「アンコウ鍋」や「タラ（鱈）鍋」などの「鍋もの」を食べることが多くなる季節になりましたね～！

でも…、自分魚系の鍋もの若干苦手なんです…(^^;

自分の住んでいるところでも、ウニ漁が解禁になりました。
初日ということもあり、まずまずの水揚げなのでしょうか。

若干身は、くすんだ色をしているようですが(^^;
携帯電話のカメラで撮影したので、画像がイマイチですねぇ～。

北海道は、今日もよい天気になりそうです。

うちの隣にある桜はまだ咲きませんが、地元では春の魚のひとつである小女子（こうなご）漁がはじまってます。

現在１ｋｇあたりの値段が約2,000円程。

午前３時頃までに水揚げしたものを隣町の市場に出荷し、その後加工場にてほぼ全量が佃煮に加工されます。（関西あたりだと釘煮といわれているようなもの）

たまに生で手に入った場合、画像のように軽くお湯でゆでて、しょうゆ等をかけて食べます。

ということで、今日の仕事が終わったのでどっか出かけようかな～(^^;

今日サメが水揚げされました。
体長1.5ｍ位、重量60～70キロ程の大きさです。

地元では「トチザメ」と呼ばれているもので、主にすり身の原料に使われます。(^^;

迫力ある歯と、下腹部から内臓を取り出した時についた血もあるから、結構迫力ある画像に見えますねぇ～。(^^;