新緑の北信州の恵み　根曲がり竹

新緑がまぶしい北信州の山々。
この時期になると、スーパーの缶詰めコーナーが騒がしくなる。
おひとり様2缶まで。こんな貼り紙が。

根曲がり竹といい、北信州には欠かせない郷土料理だ。
これには、鯖缶、味噌、根曲がり竹が三位一体になる。

信州は、雪解けから、山菜、山の幸が続く。
もちろん野菜も美味い。
玄関先に近所の家庭菜園の採れたてを置いてくださる。

二十日大根


サヤエンドウ

ありがたいです！日頃の行いかも。



さて、玄関先の根曲がり竹の皮剥きをせっせと始める





さぁ出来上がり。　


風呂上がりはガーリックバター炒めで🍺が美味い。


日本酒🍶が美味いな。