クリスマス予行練習、美酒鍋を作る

誰も見てないから手抜き(コピペ)だ！！

今年のクリスマスはどう考えても、例年通りですｗ

と、いうわけで冬は鍋！
心はともかく身はとりあえず温まる鍋をすることにしました。

どうせクリスマスなので、贅沢をしまして美酒鍋をします。

～美酒鍋(びしゅなべ)小林酒造ver.～
冬の寒い季節、蔵人が身体を温めるために作ったとされている鍋。
水を全く使わずに純米酒だけを使った鍋。
具材は主に鶏肉とその他鍋に使いそうな野菜。
味付けは塩のみ。

広島県東広島市の郷土料理として美酒鍋(びしょなべ)が知られており、発祥は似たようなものだと思われる
こちらは塩、胡椒で味つけ。

どう考えても具材より水代わりに使う酒が一番高いんですが、
まあ、一年に一回の贅沢だし。



そんなわけで練習として試しに作ってみました。
チキンラーメン専用土鍋を使用し、独り鍋にはもってこいでございます。
使う酒は福司純米。勿体無い！！！


煮るだけだから初めてでもばっちり上手くいきましたね！
美味しかった。本番もこの調子でやりたいと思います。
あとは、当日までにカセットコンロを準備するだけ！


ちなみに当日も独り鍋だぜ。