トマトの冷たいパスタ

昨日課長からトマトを頂いたので、トマトを使って冷たいパスタ。
生のトマトを使うパスタは初めてですねえ。トマト高くて替えないし。

トマトをまずヘタの反対側に十字に切り込み、沸騰したお湯に数秒入れます。その後、流水をかけると、皮がべろんと簡単にむけますね。話には聞いていましたが今回はじめてやりました。

そのあと、オリーブオイルに塩、黒胡椒、バジルにバルサミコ酢を混ぜたソースを作り賽の目にしたトマトと一緒にボールに入れて冷蔵庫で冷やします。

その後、カッペリーニを茹でて流水で冷やし、またまたオリーブオイルを和え、上記のボールの中身を上にぶちまけるという簡単なレシピですね。


もちろん、僕もネット上のオリジナルのレシピを見ながら作りましたよ。本当は生ハムですが、そんなもんないのでミミガー(おつまみ)で代用しました。



本文が長いのは酒を飲みながら書いているからです。あと、変なアンケートを誤魔化すために。