しんどーのブログ一覧

あの、納豆を直接炒めたらネバネバが焦げて臭いってんで、納豆を玉子に混ぜて焼くと臭いもさほどなのでいいですよ、的な方法。 あと、酒粕汁も作ってた。
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新しい豆板醤開けるのもったいなくて、ケチったら明らかに味気ない感じに。 豆板醤は沢山いれたほうがいい。
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ビールのお供。
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江角さんが美味しそうに作ってたので見よう見まね。 エビチリと棒棒鳥を簡単に美味しく作る裏技として、カルピスを使う方法をご紹介。 カルピスを半分以上煮詰めると、エビチリなどで使う本場のなんちゃらという調味料そっくりになるという。 それを利用して簡単に美味しく作れるそうです。 もちろん、カルピ ...
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ご存知マルちゃんと残り物の野菜で。
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キノコやら人参長ネギなど入れて炒めつつ誤って酒盗を全部入れてしまったりしたものをとろみつけたら出来る。 意外に美味い。
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たまご料理苦手。 味は永谷園なので安心。 何故たまご焼きがいびつになるかといえば、たぶん油が多すぎだからだとおもう。油にたまご浮くし。
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下処理頑張ったので臭みも感じずおいしく出来たと思う。 焼いたレバーの苦手なウチの嫁でも大丈夫だと思うんだけどなー。
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結局、ピーマンも使わずニラを使ったので別料理。
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ちょっとカレーが少なくて味薄い感じ。
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