しんどーのブログ一覧

本当は里芋の煮ころがしがあるのですが、
全然、出来上がりに時間がかかりすぎなので、
我慢できず、冷凍しといたマーボ茄子を解凍して食べました。

きゅうりの酢の物は初挑戦。酢の物はうまくいったんじゃないかな。

初挑戦！海老が高くて買えなかったけれども、アリオ札幌のオープン記念に冷凍食品の海老の剥き身が売っていたので、ようやく作ってみました。

見た目はエビチリじゃなくて、海老カレー。
きっと、使った豆板醤が市販のものより黒いものだったり、
トマトケチャップがあまり赤くなかったからに違いないと！

まあ、調子に乗って醤油を入れすぎたとか関係しているのかもしれませんけど。

味は、ややしょっぱめに辛めな感じ。バイキングで出てくるエビチリとは全然違う味。。。まあ、自分で作ったので、美味かったの一言にしておくｗｗｗ

誰も見てないから手抜き(コピペ)だ！！

今年のクリスマスはどう考えても、例年通りですｗ

と、いうわけで冬は鍋！
心はともかく身はとりあえず温まる鍋をすることにしました。

どうせクリスマスなので、贅沢をしまして美酒鍋をします。

～美酒鍋(びしゅなべ)小林酒造ver.～
冬の寒い季節、蔵人が身体を温めるために作ったとされている鍋。
水を全く使わずに純米酒だけを使った鍋。
具材は主に鶏肉とその他鍋に使いそうな野菜。
味付けは塩のみ。

広島県東広島市の郷土料理として美酒鍋(びしょなべ)が知られており、発祥は似たようなものだと思われる
こちらは塩、胡椒で味つけ。

どう考えても具材より水代わりに使う酒が一番高いんですが、
まあ、一年に一回の贅沢だし。



そんなわけで練習として試しに作ってみました。
チキンラーメン専用土鍋を使用し、独り鍋にはもってこいでございます。
使う酒は福司純米。勿体無い！！！


煮るだけだから初めてでもばっちり上手くいきましたね！
美味しかった。本番もこの調子でやりたいと思います。
あとは、当日までにカセットコンロを準備するだけ！


ちなみに当日も独り鍋だぜ。

今日もパスタ。たぶん明日もパスタ。

なんか勢い余って高い長芋を買ったら、ねばり具合がすごい。
箸で掴むと全部持ち上げられるくらい粘る。

ウチのにんにく登場率は半端じゃない。
週5回は登場してます。息がもしかしてにんにく臭いじゃないかと、思い立ったのはつい最近です。恐らく手遅れ。

さてさて、今日は茄子がそろそろヤバイのとベーコンが昨日で賞味期限が切れたと言う理由で、献立を考えたところ茄子とベーコンのパスタに落ち着きました。

今日はじめて、青森産のにんにくを使ったんですが中国産とは匂いがダンチです！半端ねえ。
流石、中国産の3倍強の値段をするだけあります。同じ食材でも、産地が違えばここまで違うんですねえ。
（中国産3個60円　青森産1個198円）