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あの、納豆を直接炒めたらネバネバが焦げて臭いってんで、納豆を玉子に混ぜて焼くと臭いもさほどなのでいいですよ、的な方法。


あと、酒粕汁も作ってた。

新しい豆板醤開けるのもったいなくて、ケチったら明らかに味気ない感じに。

豆板醤は沢山いれたほうがいい。

ビールのお供。

江角さんが美味しそうに作ってたので見よう見まね。

エビチリと棒棒鳥を簡単に美味しく作る裏技として、カルピスを使う方法をご紹介。

カルピスを半分以上煮詰めると、エビチリなどで使う本場のなんちゃらという調味料そっくりになるという。

それを利用して簡単に美味しく作れるそうです。

もちろん、カルピスなどいう高級飲料はないのでそれを省略。食材も揃ってないので省略。

棒棒鳥をあまり食べたことがないので、味付けがいまいちわからない。


醤油は万能調味料。

ご存知マルちゃんと残り物の野菜で。