びっきーのブログ一覧

黄砂も少なく、天気が良かったので洗車しました。
んで、景色の良いとこに移動してパチリ。

キャリパーを赤く塗ったので、お披露目写真も兼ねたつもりでしたが、逆光強すぎて写ってませんね。笑
塗りの出来は「遠目で見ればいい感じ♪」です。
塗るのって難しいですね。

終業後、潮見表を見ると結構な引き潮でしたのでワカメを採ってきました。昨日の山菜に引き続き、今日は春の恵み海の幸編です。


採るのはとっても簡単、磯に行って根元に近い部分からさっくり切り取るだけ。わずか５分ほど磯をうろつくだけで、家族４人が２－３日海草サラダをモリモリ食べれるほどゲットしてきました。

ワカメの下ごしらえは洗って熱湯にさっとくぐらせるだけ。
湯にくぐらせるときれいな緑色になります。
葉？の部分は食べやすいサイズに刻み、鰹節とカボス醤油ドレッシングをかけて海草サラダに、茎と根元のメカブ部分は細かく刻んで小鉢に盛り、ワサビ醤油であえてみました。

そろそろワカメの旬も終わりかけではありますが、海草サラダはしゃきしゃきした歯ごたえ、茎・メカブはコリコリ・ズルズルの食感。双方おいしく頂けました。

大自然の恵みに感謝ですね。

この季節、花見も結構ですが花より団子ということで山菜を取ってきました。といっても山奥に行ったわけではなく、車で30分ほどの場所でチャチャッと採ってきただけです。（山の所有者の方には了解を頂いてます。勝手に採取するのはやめましょう。）

採取したのはたらの芽、ワラビ、竹の子。
　たらの芽は採取は鋭いトゲがあるので、軍手+革手を重ねて着用するのがオススメです。
　ワラビは穂先のとこに小さなアリがよく居ます。
採ってすぐに袋に入れて車に乗せちゃうと、車の中にアリがウロウロして嫌な気分になるので注意が必要です。よく振るうか水で流してアリを落としましょう。
　竹の子は捜索が命。地面からまだ頭を出してない若いモノがアクが少なくてうまいです。足先で落ち葉をさぐりながら探しましょう。

そんなこんなで今日の晩飯メニューは

竹の子ご飯。
タラの芽、タマネギ、サツマイモの天ぷら。
竹の子とワラビの煮物。
竹の子の吸い物。
でした。

絶品なのはやはりタラの芽の天ぷらでしょう。（写真ではあまりうまそうに写せてないですけど。。。）
スーパーなどで売っている小振りのものとは、風味も歯ごたえも別物です。山菜の王と呼ばれてるのがよくわかります。

奥様、子供たちも大満足の晩飯となりました。

所用でお隣の韓国に行ってきました。
土曜日のソウルは朝から恐ろしいほどの黄砂地獄。
何もかもが薄黄色の霧に包まれたようで、視界はわずかに2-3キロ。
道行く人はみんなマスク装着。喉は痛くなるし、目もショボショボしてくる。
しかも夕方からポツリポツリとにわか雨。。。道行く車は泥水をぶっ掛けられたみたい。黄砂の本場が近いだけに被害は半端じゃない。
あれが日本だったら速攻洗車だなあ。と思いつつ帰国して、駐車場に停めてたＭｙオデを見て愕然。
日本でもすごかった様ですね。。。イヤですね。黄砂って。