友翔

大阪市東住吉区。
この地区のラーメンは実は初めて。
(先日のあびんこ亭は住吉区だから厳密には違う、ってことで)

大阪の中でも市内から南の方面は、私にとってまだまだ未開の地。
だからこそ、こちら方面に食べ歩きに来るにはぜひとも先達が欲しいところ。
そう思っていたところへお友達が
「友翔へ行こうと思ってるんだけど」
と言ってくれた。
なんと渡りに船ではないか！ぜひご一緒させていただかねば！

というわけで、喜び勇んで友翔へ。
もちろんオーダーはラーメンを。

出てきたそのスープはまるでポタージュスープのような黄色。
だけどその匂いは鶏のそれ。

　　うーん、食欲をそそるいい匂い！

レンゲでスープを一口すする。
鶏だけかと思ったら豚骨の匂いもしっかりしていて、力強く主張をしてくる。
少しとろみのあるスープはみるみるうちに膜を張り、熱を逃がすまいとする。
けれど、肝心の味は少しもしつこくなく、どちらかと言えばあっさりしていて。
脂の少ない、肉の旨味がしっかり味わえるチャーシューはど真ん中のストライク。

　　コレコレ、こういうチャーシューが好みなのっ。

と、カウンターを叩きたくなるほど美味しい。
そして、あっという間に中身は胃袋へ消えてゆき。
気付けば残ったスープをレンゲで何度も口へ運んでいて、
危うく「完汁」してしまうところ。
危ない危ない(汗





お勘定を払って、「ご馳走様」と声をかけて暖簾をくぐり。
店を後にしながら、ふと考える。

決して、派手な味ではなく。
今流行りの「なんとかスープ」でもなく。
具だってメンマにネギにモヤシとオーソドックス極まりない。
なのに、この安心感と満足感は何だろう。

嗚呼、そうか。
ずっとずっと前、
食べ歩きなんて始めるもっともっと前、
「ラーメン」と言えばこんなだったと思う。
奇をてらった味付けではなく、丁寧に作られたスープとごく当たり前の具と麺、
それが「ラーメン」だと思っていたあの頃を彷彿とさせる味。
ノスタルジアを呼び覚ますような一杯。

少し前に食べた奈良のいごっそのラーメンもそんな味だったなぁ。
マジメで丁寧で、でも特別じゃない普段着の素直な味。
でもそんな味だから、また食べたいって思えるのかもしれない。


素直に美味しかったって思う。
だからまた食べたい、そう願う。





友翔

住　所：大阪市東住吉区針中野3-6-26
電　話：06-6706-2213
営　業：11:30～14:30　18:00～22:00
定　休：火曜日、第1・3水曜日
駐車場：無







住所: 大阪市東住吉区針中野3-6-26
電話 : 06-6706-2213