つけ麺専門　久保田北店

世間ではもうＧＷも終わろうという時期に
3月のイベント分のレポ書いてたりします（滝汗

最近、マジメにラーメン食べてないなぁと思いつつ
本来、マジメに食べるものなのかどうかという議論はこの際さておき。

3月は京都と滋賀で合同イベントがありました。
その名も『春の奇跡』。
今回は12店舗参加のうち、1店舗だけ食べに行けました。
愛車納入のバタバタな時期に1杯食べられただけでも奇跡・・・

　　ってその奇跡違ーうっ！！

てことでその奇跡の1店は久保田北店。
オープンは確か去年の秋でしたが今回が初訪店。
久保田大ファンの総帥に連れてきていただきました。
今回のイベ中、前半がラーメンで後半がつけ麺。
総帥はその両方を食べた上、つけ麺は2度目というのだから
その入れ込みっぷりが伺えるというもの。
そんなだから、本店でも北店でも顔を覚えてもらえるのも当然ですね(笑

席に座るなり限定麺オーダー。
そして運ばれてきたのが画像上。
つけ汁は味噌豚骨ということらしいですが味噌は風味程度に控えめ。
大抵つけ麺というとつけ汁の器は小振りなものが多いんですが
こちらは「コレがメインだ！」と言わんばかりに大振りな器。
それもそのはず、つけ汁の中には野菜にチャーシューにと具がどっさり。
久保田と言えば私の中では繊細なイメージがあるんですが
味噌と豚骨を使って肉肉しくワイルドな一杯を作っちゃうというのはこれまた新鮮。

麺を食べ終わるとスープ割りか〆茶漬けがいただけます。
一般的にはスープ割りですが、今回のつけ汁の美味しさについ〆茶漬けを。(画像下)
運ばれてきた茶漬けにつけ汁を2～3杯かけて頂きますが
和風出汁+梅+味噌豚骨が意外なマッチング。
お腹いっぱいなのにご飯倍量で欲しくなる美味しさ。


さて。
今度こそはレギュラーメニューで訪店せねば。






つけ麺専門　久保田北店

住　所：京都市上京区出水町281
電　話：075-231-2505
営　業：11:30～14:00　18:00～22:30
定　休：火曜日
駐車場：無


住所: 京都市上京区出水町281
電話 : 075-231-2505