麺や　もったいない

フレンチかイタリアンかカフェのような「もったいない」で
「魚介ベジポタつけ麺」を頂きました。

暗号か、はたまたうわ言みたいなレポですが。
今回のラーメンはちょっとイロイロ風変わりでした。

まずは店名。
「もったいない」

　　は？これまた変わった屋号で(汗

ベジポタ

　　は？ポタリングと何か関係でも？(違

お店の外観

　　は？こんなお洒落なお店でラーメンいただくんですか？(焦

なんでも、伏見の「弁慶」の系列店のようですが
どこに繋がりがあるんだろうというくらい何もかも違ってます(汗
そして、今回初めてとなる「ベジポタつけ麺」をオーダー。

その前に、ベジポタとはなんぞや。
最近、ラーメン情報収集怠っているせいもあり、かなり不勉強になってます(汗
関東から始まったもので、
『じゃがいもや玉ねぎなど数種の野菜をミキサーなどでペースト状にした、
野菜のポタージュを指す造語。
これを豚骨ベースの濃厚なスープの仕上げに加えたのがベジポタラーメン』
なんだとか。
今回は、それをつけ麺にしたものを頂きました。

確かに、運ばれてきたつけ汁はドロドロ。
今までの経験だと、さぞかし濃くてガツンとしているに違いない。
・・・と思いきや。
野菜のポタージュがベースなだけあって、後味がさっぱりしている。
これならこってりが苦手な人でも十分楽しめるのでは、という感想。

でもやっぱり
元イタリアンな店舗でラーメンを食べるのは
一乗寺の高安でラーメンを食べるのと同じくらい
気持ちが落ち着かないなぁと一言添えて。




麺や　もったいない

住　所：京都府京都市伏見区下鳥羽上三栖町20
電　話：075-602-3318
営　業：11:00～23:00
定　休：無
駐車場：20台



住所: 京都府京都市伏見区下鳥羽上三栖町20
電話 : 075-602-3318