とんきち@岩手のブログ一覧

何シテル？にも載せましたが
お目当ての「猿の惑星」を入手できました
昨日買いに行ったのですが新年初日ということで早じまいで間に合わず
今朝開店一番で買ってきました！



他に、店内で目についたこの「悦　凱陣興（こう）純米吟醸27BY」も購入
八反錦が凱陣ではどのように仕上がっているのか楽しみなところです



昨年末呑んだ「春霞純米酒赤ラベル」も美味しかったので追加購入
他に山形の上喜元（じょうきげん）のワンカップもあったのでお試し購入



新年早々、冷蔵庫がまた満杯になりました（汗）

平成27年酒造年度スタートです

ど 山本合名会社
キレのある甘さと口の中でシュワシュワ弾けるにごり酒




ユキノヤマト 秋田清酒
柔らかな甘さキレの良い澄んだ酒です



赤 ・春霞 栗林酒造店
香りが良く甘くないパイナップルのような味わいの酒





27BYの酒はどれも出来が良いですね〜



今年も秋田の酒から目が離せません

今年は様々な日本酒を呑んでみて何となく自分好みの酒がわかりました
酒米は、山田錦・美山錦・美郷錦・秋田酒こまち・亀の尾
磨きは、６０％以下の純米吟醸・特別純米、もちろんアル添無しの純米酒です
製法は、山廃以外
搾りはこだわらず、生酒を好みます
２０１６年は、これを基本方針とし酒を選んで呑もうと思います



何時も１０本以上在庫していた冷蔵庫内も整理されただいま９本
寂しい気もしますが（笑）常時６本程度まで減らそうと思います
本日の在庫、秋田酒こまち４本、五百万石他１本、めんこいな２本、美郷錦１本、美山錦１本
棒茄子も出たので年始用の酒を物色してきますかね！

2015年自宅で呑み干した日本酒コレクションです
こちらは秋田　新政酒造のみ
在庫分4本含め計30本でした(^O^)／



新政以外はこちら



在庫１０本と空瓶コレクション
捨てた瓶もあるので何本呑んだのか。。。

平成２６酒造年度で一番呑んだ銘柄は
秋田　新政酒造の亜麻猫でした～
縁あって４合瓶で７本計２８合
この中で一番おいしかったのは亜麻猫改Ｌバージョン



年々人気が上昇し手に入りづらい新政
来年はどんな酒が出てくるか楽しみです