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イイね!
2006年11月30日

シンプルにexclamation×2

シンプルに 今日は、A5等級の九州黒毛和牛の炭火焼きをシンプルに塩でいただきました。

イタリアンな塩(辛味の塩)がお勧めな肉

ハネシタ(写真右):肩ロースの中心部で、綺麗な霜降りの入った部位で後味が良く、良質の脂でバランスの良い肉

ヒウチ (写真左):モモ肉でキメの細かいサシが入った柔らかくあっさり系で脂が甘いのが特徴。


※A5等級とは、日本食肉格付協会によって格付けされた最高ランク
ブログ一覧 | グルメ/料理 | 日記
Posted at 2006/11/30 19:12:19

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この記事へのコメント

2006年11月30日 23:14
塩で旨い肉が最高です。
たれは、おっさんには濃く感じます。
コメントへの返答
2006年11月30日 23:22
はい 塩が一番です ほんの少しだけね。塩分控えめ(^o^)
この店、たれはポン酢だけでした。
(使ってませんが)

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アメリカに、ほって帰られたり、手荒い仕打ちで傷つけられたり (笑)

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