DOLCEのブログ一覧

お盆の翌週の先週末、お休みを頂いて沖縄へ行って来ました。
春に続き、今年2回目の沖縄。一家揃って沖縄病に掛かってしまったようです。。。



と言っても夏に訪れるのは、今回が初めて。
今回はのんびりと過ぎゆく夏を満喫する事にしました。


3泊4日なので、1ヶ所でゆっくりするのが理想だったんですが、どうしても伊計島に行きたくて、1泊だけはそこで宿を取りました。

伊計島へは本島から、海中道路という約５kmのまっすぐな橋を通って、平安座島、宮城島経由で入ります。
海中道路は、両サイドに広がる真っ青な海と空が印象的でした。




空から見た、本島、海中道路、平安座島




途中のロードパークで一休み




伊計島に繋がる、伊計大橋からの眺めも素晴らしかったです♪




本日お世話になる、『はなりびら』さんに到着。








全部で５部屋という小さなお宿
今回は、琉球畳の和室に泊めて頂きました。



それぞれのお部屋には露天風呂があって、星空見ながらお風呂に入る事が出来てサイコーでした！




早速、宿から歩いて１分のビーチにお出かけ、
プライベートビーチ状態のキレイなビーチで、娘も大はしゃぎ(^^)




僕と嫁は、交代に子守りをしながらシュノーケリングを楽しみました。




海の中は、小さくて美しい魚が一杯でした。






日も傾きかけて来たので、宿に戻って一休み、

夕食までの間、僕は一人でオリオンビール片手にふらふら散歩。




夕日がとても綺麗でした。






つづく...

またまたご無沙汰しておりました～

一応、お盆休みを４日間頂きましたので、京都に里帰り。


特にどこかへ出かけるでもなく、まったり家族と過ごしました。



家族全員集合で、鱧しゃぶパーチー♪



コンデジ写真でえらいスンマセン...


人数がたくさん集まれば、生春巻きは楽しいっす♪

僕、ちょっと巻き方にはうるさいんです(^^;)





まぁ、その他と言えば...


花火したりとか～






兄貴の新しい車にちょっと乗ってみたりとか～




中華食べに行ったりとか～




家族の為にパスタ作ったりとか～



子供の喜ぶとこ行ったりとか～





してる間に、４日間終わってしまいました。

皆さんもうお仕事始ってるんでしょうか？？

明日も暑いですが、頑張りませう！



僕は今週末にも、ちょっと休みをもらって、晩夏を満喫して来ま～す！

３連休も終わってしまいましたね～
もう昨日の話ですが、石川県の和倉温泉までドライブに行って来ました。

お天気も最高でしたよ♪





和倉温泉にある、世界のトップパティシェとして活躍する、辻口博啓さんのお店、
『ル ミュゼ ドゥ アッシュ』へ行って来ました。







左上：オペラマンダリン
　コーヒーとチョコレートの旨みの中にマンダリンの香り

右上：ミュゼ ブラン
　白ゴマのショコラシートに、ゆずとミルクチョコレートのクレームブリュレ。

左下：フェーブル
　ミルクと蜂蜜のムースにライチとピンクグレープフルーツを合わせた夏らしいジュレ。

右下のカプチーノも素晴らしかったです。


いや～　ショーケースの中のケーキ全部食べたかったな～(^^)



その後は、『プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選 』で30年連続で1位となっている加賀屋の中を、宿泊者を装いウロウロ（爆）
行き交うスタッフさんは、皆さんにこやかにご挨拶。
やはりきちんと対価を払い、この素晴らしいサービスを受けてみたいと思いました(^^)


　


その後も下見を続け、その加賀屋さんがプロデュースする、2010年４月OPENの『虹と海』へ訪問。




こんなのも飾ってありました。



岡ちゃんも本田クンも来てたんだ～




こちらは９月まで予約が一杯だそうで...

頑張って予約取ってみよ～(^^)



帰りは少し、海遊び。



娘はとっても楽しそうでした♪



海の向こうには、3000ｍ級の山々。





海越しに、3000ｍ級の山が見られるのは、ここと、イタリアのベネチアから見るアルプス山脈、チリのバルパライソ市から見るアンデス山脈しかないそうです。
すごいですね。


３日目はグダグダ過ごしましたが、いい連休でした～(^^)
暑い日が続きますが、明日からも頑張りましょー！

え～　一応今日から３連休でして...
でも先週お出かけしたので、とりあえずは大人しくしてるつもりです。

今日はお昼に、友人のソムリエのお店へ行って来ました。


僕にとって非常に大事なお店で、週１回程度のランチと、仕事絡みの食事や飲みの後に出没。
テーブル席の他に、厨房と隣合わせになった４席のカウンター席があり、ここが僕のお気に入りの席になっています。

シェフ、ソムリエ、ホール担当、男性スタッフ３人の無駄のない動きや、時々エプロンを付けて厨房でフライパンをあおるオーナーソムリエの巧みなポジションチェンジを見ながら、ワインを飲むのが非常に楽しいんです(^^)♪


最近お料理に興味を持ち、妻のお料理のお手伝いをしている娘に、ここからの風景を見せてやろうと思い、わざわざカウンターの席を空けておいてもらいました。


目の前で繰り広げられる料理のライブショーは、娘にとって非常に刺激的だったらしく、厨房に釘付け。
自分のパスタがお皿に盛りつけられると、待ちきれないと言った表情で、シェフの所作を見つめておりました。





前菜盛り合わせ。




僕はこれに合わせて、白ワインを




僕は、イワシとハーブののトマトソース




嫁は、サーモンとエラ菜のクリームソース




娘は、アマトリチャーナ




こちらのお店のパスタは、1.9ｍｍの太麺を使っています。
1.9ｍｍの太麺を使うという事は、パスタの茹で時間も含めて調理に時間が掛かり、厨房からの手離れが遅く回転が悪くなるデメリットがあります。
お店としては、茹で上がりの早いパスタを使って回転を速くしたい所でしょうが、あえてモチモチした食感と、出来あがってからの味の変化（麺ののびによる味の劣化）が少ない太麺にこだわっています。

お味は...


サイコーです♪

しっかり目のソースと太麺の相性が絶妙ですた。

ご馳走様でした<(_ _)>




梅雨明けの今日は、最高気温３２度。

水遊びが出来る公園に行って、ひと暴れ（笑）




ビショ濡れになってもお構いなし(^^)
とっても楽しかったようです♪





連休２日目の明日は、ちょっとドライブへ行って来ます。

最近あんまりお出かけしていなかったので、
『久しぶりに、どっか行きますか～？』
という感じで、お出かけして参りました。

とは言っても、行き先はやっぱり長野県白馬方面。
前日に宿だけ取って、ほぼノープランで土曜日の午後からのんびり出発。

糸魚川方面から行って、白馬のチョイ手前の小谷村、おたり名産館で、かなり遅めの昼食。

今まで何度も前を通り過ぎた事はあったんですが、先日偶然ＴＶで紹介してるのを見て、今度はここで蕎麦たべよ～っと決めていました。




中に入ってみると、ものすごローカルな感じで、近所のおばちゃん数人が切り盛り、エエ感じです(^^)
100％地元の粉を使った蕎麦は、あまり白すぎない感じで僕の好み♪　ボリュームも満点でした。
山菜の天ぷらは、さらにビックリ！　見たことないような山菜がいっぱいでした。
蕎麦粉のおやきも素朴な味で美味しかった～

ぶらぶら気の向くまま寄り道をして、ホテルに到着。
いつもお世話になっているホテルは、イベント開催の為、残念ながら泊まれませんでした。



久しぶりのお泊りで、娘もご機嫌♪



夜は、ホテルのバスに乗って、ホタル観賞ツアーに参加。


他では、なかなか見られないくらいのたくさんホタルを見る事が出来ました。



途中、一匹のホタルがゆらゆらと飛んできて、娘の手にとまりました。
おぉ、なんと素敵な光景...と感動していたら、娘はその手を振り回し、ホタルを払い落してしまいました。
何してくれとんねん、我が娘...（怒＆涙

保護者としての面目を保つため、地面に落ちて弱々しく光を放つホタルを優しく救助し、再び夜空へ返してやりました(^^;)


翌朝
朝食はバイキング、朝７時から泡モン片手に一人で乾杯！




レイトチェックアウトプランなので、お風呂に入ったり、散歩したりして１２時前までホテルでゆっくり～♪。



その後は嫁の希望で、池田町ハーブセンターへ行く事に。

ラベンダー畑でラベンダー摘みを体験。僕たちも娘も初めての体験でしたが、辺り一面の美しい薄紫色と優しい香り。
ラベンダーの香りには、精神鎮静作用があるそうで、とても優しいイイ気分になりました。
暴れモンの娘を一日中ここで遊ばしといたら、少しは落ち着くかなと...（笑




こんだけ取って５００円とは(^^;)



その後は、安曇野地区を散策。
生憎の雨で、じっくり散策は出来ませんでしたが、気になるお店も見つけたので、次回は時間をかけてゆっくり回ってみたいと思いました。




その後は、ワサビを買いに、近くの大王わさび農園へ




ノープランの一泊二日でしたが、なかなか楽しめました♪

これからちょっと忙しくなりますが、いいリフレッシュが出来ました(^^)