DOLCEのブログ一覧

急に寒くなってきました...


温かい飲み物が、恋しくなる季節ですね。




夏場は、暑くて飲む気になれなかった、Caffè Latteを


最近楽しんでいます♪








だんだん上手くなってきたかな？？(^^;)

ゴミ箱の『ビン』のスペースがもう一杯に…
最近自分でも、『よーワイン飲んでるな～』とは思ってましたが、
改めて見てみると、ここまでとは…（汗）

最近はコストパフォーマンスに優れた白を捜し求めています。



左から、イタリア、スペイン×２、ニュージーランド、日本、南アフリカ×２、チリ×３


チリも安定してきたし、南半球も素晴らしい、
南アフリカも面白いのがあるし、日本はエクセレント!!（コストは度外視）

ただデイリーワイン価格帯では、イタリアは、あまり良くないですね…、
まだスペインの方が当たりがあったりします。

１０００円前後なら、自転車がラベルに書かれてある、このチリの『コノスル』がお奨めです。



この農場で働く人達は、毎日自転車で畑まで行っているとか？
環境や有機にも興味があるみたい、これからも注目していきたいワイナリーです。

最近は日本にもかなり入ってきているようで、ワインの品揃えの良い酒屋さんなら置いてあるのでは？
なくても『チリの自転車のラベルのヤツ』で多分お店の人は分かってくれると思いますよ。
殆んどのラインナップを試しましたが、赤も白もこのい価格の割には十分に美味しいですよ～♪

うちの嫁が作ってくれる、愛すべきご飯の供に『しょうがの佃煮』ってのがありまして　
＜↓写真参照(^^)＞




生姜と昆布と煮干しを使って作ってあります。
まずは大量の生姜を煮る事から始まるんですが、これによって当然副産物としてかなり濃度の濃ゆ～い『生姜汁』が出来ます。
今回はそれを使って、ジンジャーエールを作ってくれました。

この生姜汁にレモン汁、蜂蜜、スパイス少々を加えたベースを炭酸で割るんですが、これが。。。


ちょ～美味いっす!!

カナダドライというよりか、ウィルキンソンに近い味でかなり本格的♪

暑い夏にはピッタリでした(^^)v

今週末は、『タナバタ ビアフェスティバル』なるイベントに行ってきました。
その名の通り、ビールのお祭り♪　各地から厳選された地ビールの醸造所が出店しており、
色んなビールのテイスティングが出来ました。



一杯２００ｍｌとは言え、１２ある醸造所を全部回るのは無理そうなので、
とりあえず、今まで飲んだことの無い所からスタートする事にしました。

このイベントの発起人でもある馴染みのリカーショップのご主人にアドバイスいただき、山梨、河口湖の近くにある富士桜高原麦酒さんのヴァイツェンを一杯目に選びました。
優しくてフルーティーな味わいが印象的でした。
醸造責任者の方にサーブしてもらい、色々興味深いお話も聞かせてもらいました。

　




２杯目は、大阪の箕面ビールさんのペールエール。



カスケードホップというアメリカンタイプのホップを使ったペールエールで、しっかりした苦味とシャープさが好印象のビールでした。
お姉さんも『ぜひ遊びに来て下さい！』と気さくな感じ(^^)、京都に帰った時に、足を伸ばして、是非寄ってみたいと思いました。




ちょうど隣のブースは、大好きな『よなよなエール』を作っている、長野県軽井沢のヤッホーブルーイングさん。
楽しいお兄さんで、ビールを注文し忘れするくらい話し込んでしまいました♪






この辺りで、スタバでお茶中の嫁＆娘のご機嫌伺い…（笑）



よしよし…(^^)
まだまだ行けそう♪


フードコーナーもなかなかエエ味出してます。
ビールにはかかせないこだわりソーセージや、イタ飯デリ屋さんのトマトで煮込んだトリッパのパニーニなどを頬張りながら次のブースへ。


次に石川県の能登半島にある、日本海倶楽部さんの奥能登伝説。
海洋深層水を使って仕込んでいるせいか、色からは想像出来ないほど、まろやかで豊かな味わいでした。

　

日本語ペラペラの彼が、作ってるらしい♪



お次は富山県のオオヤブラッスリーさんのペールエール『越中風雅』



ジャパンビアカップ2008でも入賞のこのビール。
噂通り、高い次元でとてもまとまりのある味わいでした。


まだまだ飲む気マンマンでしたが、デパートで物色中の嫁＆娘がぐずり出し、そろそろ帰る事に…（涙）

最後に、神奈川県厚木市にある、地ビールの草分け的存在のサンクトガーレンさんの湘南ゴールド。
幻のみかん『湘南ゴールド』を使って作られるこのビールは、まさに柑橘系！
暑いこの日にピッタリな逸品でした。



生産者と直に触れ合える、こういうイベントはとても大好き♪
作り手の顔を思い出しながら、味わうビール。
これからはより美味しく感じられるような気がしました。

随分と久しぶりの更新になってしまいました～

僕は結構コーヒー好きで、家でも『コーヒー係長』を命ぜられております！
今まで家で飲むコーヒー豆を買う所は決まっていたのですが、最近、別のいいお店を教えてもらい、完全にそちらへシフトしてしまいました。

もちろん豆の産地、焙煎具合、挽き方等かなりのコダワリ具合なんですが、バリスタチャンピオンシップを目指している店長が試飲で作ってくれるカプチーノがホントに美味しい！
このカプチーノを飲んで、やられてしまいました。

こんなの試飲で出されちゃうと、カフェで高いお金払うのがイヤになっちゃいます…（笑


バリスタチャンピオンシップで使用されるエスプレッソマシン（伊製）と同じマシンを練習用（！？）に導入したそうです。
アウディＡ４　２．０アトラクションＣＶＴ　が買えるほどの値段です！（驚



バリスタチャンピオンシップはこういうのを競うのではないんですが、とっても素敵な演出ですね。





僕も業務用エスプレッソマシンを使ったことがありますが、こんな技はもちろん無理でした（笑
『習ってみたいな～』っと本気で思ってしまいました。