DOLCEのブログ一覧

この週末は、何かとテンコ盛り♪

まず、こちらの国産ワインのイベントに参加させていただくために、またまた白馬へ(^^)



途中、子供を遊ばすために、海へ寄りました
しかし、先日、初めての海でビビりまくり＆泣きまくりでしたので、今回は対策を！
しまじろうの『おすなあそびセット』を持参し、波打ち際の砂浜であそんで、ぼちぼち波に慣れさせようと考えました。





結果は大成功!!
まぁ、波が小さかったと言うものありますが、最後は足だけ海に入ってくれました♪
よかったよかった(^^)



白馬に入って、メインのワインイベント。
妻のお許しを頂き、僕だけ参加して楽しんできました(^^)


ちょいとご紹介...




アミューズには、


小布施ワイナリーさんの スパークリングＥ１




富山産 白海老のガトー仕立て には、


ダイヤモンド酒造さんの　最際　甲州2007




天然鱸のポワレ、甘夏風味のマリニエールソース には、


ヴィラデストワイナリーさんの　シャルドネ ヴィニュロンズリザーブ2006




シャラン産 鴨のローストとちりめんキャベツ包みコンフィ　には


小布施ワイナリーさんの サンジョベーゼ2001




白馬岩岳で放牧ヤギからチーズを作っておられる、関西弁を操るロバート・アレキサンダーさんの絶品フレッシュチーズ



デザートビュッフェ







それぞれのワイナリーさんが、事前に自慢のワインを持ち込み、
そのワインをシェフがセレクト
そのワインに合わせて、シェフが一からお料理を組み立てていくという、ワインありきのお料理。

まさに絶妙、感動モノのマリアージュでした♪


イベント終了後も、ワイナリーさんとシェフのプロフェッショナルな『食談義』にも混ぜて頂き、とても貴重な経験をする事が出来ました。


翌日は、偶然にもＶＷ、Ａｕｄｉのオフ会にも飛び入り参加させて頂きました！

今日は疲れたので、この辺で...

その２に続く。