修行・・ﾆﾝﾆﾝ

今日は22：30きっちりにお店を閉めてラーメンのお勉強にいそいそと出かけました。

今日は「キリン食堂」さんです。

レトロな雰囲気なとっても落ち着けるお店です。
ご飯物もそば系も充実してて食いしん坊さんでも満足できます。

注文は「肉そば」800円

豚ばら肉の薄切りが麺に絡んで◎
スープは豚の旨みたっぷりですがしつこくないし臭みありません、お醤油がうまく打ち消してバランスが取れています。
欲をいえば無化調っぽくなくて、もっと昔風のラーメン（かんすいや化学調味料入ってる）だったら郷愁を誘って通うのになぁーと思いました。(-_-