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KATSUYAのブログ一覧

2008年01月06日 イイね!

新年会!

新年会!毎年、会社の同期で集まり、必ず忘年会をしていましたが、

昨年は、出来ませんでした!

しかも、入社当初、大分勤務の同期は、10人いましたが、7年経った今では、

たったの4人・・・。みんな、転勤していきました。

で、残った4人中の1人は、結婚しており、その人の家で、かるく新年会をしようと言うことになり、昨日行いました!

色々、奥さんが料理を準備してくれたんですが、写真の黒い麺類は、同期がのO氏が作った「イカスミパスタ」です!!

イカスミがかなり多かったらしく、色は、かなり真っ黒ですが、これがまた、濃厚な味わいと風味で、美味しい!!!

なかなかいい仕事してましたね~^^

で、そのパスタを食べたら、下の写真のように、当然、みんなまっくろくろすけになりましたよ<笑

あれ??あんまり黒く汚れてないな・・・。写真の人は、カナダ留学帰りのK氏!!

あ~、なんか、久々に料理がしたい!!!!




Posted at 2008/01/06 21:19:09 | コメント(2) | トラックバック(0) | 食べ物 | 日記
2007年04月15日 イイね!

ら、らーめんの缶詰だとぉぉぉ!!!

ら、らーめんの缶詰だとぉぉぉ!!!こっ、こんな物があったとは!!!

これは、果たしてアリなのかナシなのか!!

文明の力恐るべし。。。










非常食として、らーめんが食べれるのは嬉しいかも^^

麺はこんにゃく麺らしいが・・・。

とにかく、味が知りたい!!

大分県にはあるのかなぁ・・。どうせないだろうな・・・。

(ここに詳しい画像と記事があります)

トラバ先のお方は、実際に食しております^^




この記事は、ら~め  【ラーメン缶】 について書いています。
Posted at 2007/04/15 22:57:09 | コメント(3) | トラックバック(0) | 食べ物 | 日記
2007年04月10日 イイね!

サザエとウニの運動会や~!!

サザエとウニの運動会や~!!タイトルは、かなり大げさですが、

本日も、張り切って、夕食を作りました!!

だって、休みだったし、夕方から暇だったし。。。





という訳で、先日、角島で買ってきたこれ↑も使用します!!


今夜のメニューは、

・鶏のから揚げ
・お煮しめ
・なめたけの味噌汁
・サザエ飯

以上、4品となっております!!


ダシをとって、冷蔵庫に残っているもので、適当にお煮しめを!


実は、昼過ぎから仕込んでいたから上げを!!


そして、サザエの佃煮を使って、サザエ飯を!!!うちは、ご飯は、お鍋で炊きます!


出来上がり!!


サザエ飯の上には、角島購入のウニの塩漬けをちょろっと載せて、頂きます♪
Posted at 2007/04/10 21:28:29 | コメント(3) | トラックバック(0) | 食べ物 | 日記
2007年04月07日 イイね!

瓦そばを食す!!

瓦そばを食す!!一昨日と昨日は、相方の帰りが遅いので、

晩御飯当番でした!! で、

大好きな「瓦そば」を作りました!

あっ、写真のチョンマゲビールは、萩で発見しました^^



では、瓦そばの作り方です。本来なら、熱した瓦の上に盛り付けますが、そんな物あるわけないので、今回は、ホットプレート系統で作ります!

用意するのは、茶そば、玉子、牛肉、ねぎ、のり、ダシくらいかな。。

①錦糸卵用に薄く焼きます


②肉を炒めて、醤油・みりん・砂糖で煮ます(すき焼風)

レンジに玉子がこぼれて汚れてる・・・。

③ネギを切ります


④ダシをとります(昆布と鰹節)

このダシにみりんと醤油で味を付けて、茶そばのタレにします

⑤盛り付ける具が出揃いました


⑥茶そばを少しかために茹でて、冷水で洗います


⑦ホットプレートに油をひいて、十分に熱したあと、茶そばを入れ、その上に具を並べて、お好みで輪切りレモンやもみじおもろしをのせて、出来上がり!!油は、ごま油がお勧め^^



瓦そばは、簡単でおいしいので、いいですよ~♪

ちなみに、瓦そばがおいしい有名店は、こちら!!
何度も行ったことありますが、本場の瓦そばは美味い!!でも、庶民には、高い<泣
Posted at 2007/04/07 23:15:21 | コメント(4) | トラックバック(0) | 食べ物 | 日記
2007年03月21日 イイね!

師匠を越えたか!!いやっ・・・

最近、うちの相方さん、超多忙です<汗

まぁ、毎月の給料が、僕の○倍あるので、仕方ないですが<クソォ><

という訳で、今晩も夕食を作りました!!
いや、別に主夫化してるわけではないのですよ<爆



さてさて、本日のメニューですが、悩んだ結果、次の2品プラスご飯、味噌汁で勝負します!!<誰と??

・大根の煮物


・舌ヒラメのムニエル(ジェノバ風)


今回、ムニエルは、バジルペーストを使ってソースを作り、爽やかな風味にしてみましたところ、これが大正解!!お勧めです!!!

ん??レシピ?知りたい方は、メールで教えます^^
そこのあなた!!男の料理道に参加しませんか??


今回は、2品とも、我ながら、すばらしいお味だったので、料理の師匠である相方に、「師匠を越えたやろ!?」って聞くと、即答で、「甘いっ!!」と返されました^^;
でも、味と見栄えは、高評価でした!!


しかし、我ながら、よく料理するなぁ。。。
男の料理道は、結構楽しいのです^^

ちなみに、相方の名誉のために言っておきますが、仕事が早く終わる日は、ちゃんと料理作るし、基本的に毎朝、お弁当作ってくれてますので、お互い助け合いと言う事で、僕は、家事をやっております!
Posted at 2007/03/21 22:28:56 | コメント(1) | トラックバック(0) | 食べ物 | 日記

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