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イイね!
2014年02月24日

作ってみました~~~(ノ^∇^)ノ

作ってみました~~~(ノ^∇^)ノ みん友さんが玉葱たっぷりの豚汁を作ってたので、作ってみました。

但し・・玉葱がわりにタイトル画の白菜を使ってです。
papaさんの家庭菜園で白菜を作ってくれてあるので・・・

農家の友人がこの時期、貯蔵してる玉葱が無くなると
カレーを作る時に玉葱代わりに白菜を使って圧力鍋で作ると言ってたので、
今回、作ってみました。

圧力鍋を使うので、豚バラ肉の塊で・・・


フライパンで表面を焦げ目をつけます。


白菜をざく切りして根元の部分を先に鍋底に入れ、
肉を入れ、葉の部分を入れます。(水も300ccぐらい入れました)

5Lの圧力鍋です。

10分圧力をかけ、火を止めて、圧力がぬけるのをまって、蓋をあける。


今回、papaさんの家庭菜園に大根もあるのでそれを入れました。
そして、入りきれなかった白菜の葉の部分も追加で投入。
5分、圧力をかけ、火を止め、圧力が抜けるのを待ちます。


そこに長ネギ数本を焦げ目をつけたのを入れ、人参も入れました。
そして、味噌も入れ、出来上がり。



柚子胡椒で食べました。

白菜でトロトロなので、いつもより味噌が少なめでも美味しかったです。

ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2014/02/24 21:18:07

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この記事へのコメント

2014/02/24 22:04:24
こんばんは☆(人゚∀゚*)☆

早速、白菜でっ(*ゝωб)b
これも美味しそ(((*≧艸≦)
papaさんが丹精こめて作られただろうから
甘みも瑞々しさもお店のとは格段の差がありますよね・:*:・(*´∀`*)ウットリ・:*:・

私が作った時はクワトロさんが別鍋でカレーやシチューでも良い!っておっしゃってましたので…別鍋でオニオンスープのようにしようか、と一瞬迷いました(汗)

今度は、ここ最近 たっくさん白菜を頂いてるので白菜をも足してリピートしますよぉ(❀╹◡╹)ノ
もちろん、別鍋も用意して♡

catmamaさんからも良いアイデア頂いちゃいましたよぉd(>ω<。)!
ありがとうございます♡
コメントへの返答
2014/02/24 23:04:11
nyankosennseiさ~~ん、今晩は~~♪

ハイ、作ってみました~~♪
玉葱タップリは、良く作るのですが・・・
白菜は、初めてでした。

少し煮る時間が短かったのか?
食べた後、残ってる分のが、
水分が少ないので、
明日食べる時に水分を少し足す予定です。



白菜は、葉っぱのトロトロ具合が、カレーでも良さそうです。


2014/02/24 23:16:03
おー(゜.゜;
白菜ですかぁ
やっぱ圧力鍋だと大幅に時短出来そう(^.^)

今日はロールはくさい作りましたが美味しかったです(・o・)
コメントへの返答
2014/02/24 23:23:32
クワトロさ~ん、今晩は~~^^

ハイ、白菜で作ってみました~~♪
圧力鍋は、時間短縮もですが、
圧力がかかったら弱火で、溶けるまで煮ないなら、1分程でOKです。
今回は、溶けた状態にしたいので、
弱火で数分、圧力かけました。
けっこう便利ですよ~~^^

ロール白菜・・・キャベツより作りやすそうですね。

BBQの時、一品持ち寄りするものいいかも・・・・^^;)
2014/02/24 23:43:13
こんばんは!
圧力鍋、今一番気になっているアイテムだったりww
煮物系が美味しくできそう(*^_^*)
コメントへの返答
2014/02/24 23:48:19
奔放屋さ~~ん、今晩は~~♪

圧力鍋で煮ると、
筋肉や塊肉は、ヤワヤワに・・・♪
便利ですよ~~♪

野菜は、気をつけないと溶けちゃいますが・・・・A^-^;)
2014/02/26 14:25:15
バラ肉の周りに薔薇が沢山です(≧▽≦)
コメントへの返答
2014/02/26 20:10:42
かおりん・・・今晩は~~~
・・・・・・・親父ギャグ・・・・・/_-;)

やっぱ、男前です・・・・^^;)


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