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イイね!
2010年04月09日

今晩はさっぱりと饂飩

今晩はさっぱりと饂飩 昨日はちょっとヘビーだったので(^_^;)

何年か前に新聞で知った岐阜地方の「地獄うどん」をまた食べたくなり、長芋を近所の八百屋に買いに行く。
スクラップはとっくにどこかへ行ってしまったので、適当にアレンジします。

今回は、唐辛子入りのお湯で茹で上げたうどんをどんぶりに入れ、擂った長芋と鯖の水煮と刻んだネギ、そして海苔をトッピングして、最後に醤油を掛けかき混ぜていただきます(^^)
七味唐辛子はお好みで、醤油は掛けすぎないように。。。

これって「つゆなしうどんに鯖の水煮と醤油」をベースにすれば、あとは季節によって色々とアレンジできそうですね。

今日の付け合わせは、八百屋で売っていた白菜の漬け物にしました。

ブログ一覧 | 今日の一品(食) | 日記
Posted at 2010/04/09 23:41:40

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