かさじいのブログ一覧

佐世保市内にあるインド料理店「ビスヌ」。

　当然、カレーを始めシシカバブやタンドリーチキンなどインド料理におなじみのものもおいしいのですが、インド料理に欠かせないナンも最高に美味しいです！

　ボリュームも見ての通り。美味しくてカレーをつけてぱくぱくと食べてしまうのですが、食べ終わった頃に胃の中でふくれてきて、おなかがパンパンになり、一日中、膨満感におそわれます（笑）。

　ふつうのナンもおすすめなのですが、私の好みとしてはたぶん全粒粉を使っているんだと思いますが．．「チャパタ」です。

　ふつうのナンと違って、全体的な膨らみやボリュームはないのですが、香ばしくて噛めばかむほど味がでて小麦の味が堪能できます。量的にも一人で食べるのにちょうどいいと思いますよ。

　今日は、サラダ（名前があったのですが、忘れました）と数種類のスパイスを混ぜたチキンカレー。インドで一番人気という豆カレーと一緒にいただきました。
　
　スパイシーなカレーとそれをちょっと押さえるマイルドなカレー。この組み合わせはおすすめですよ。

※「ヌビス」じゃなくて「ビスヌ」でした。すみません(7/9)。

またまた、美味しいパン屋さんの情報！

以前から気にはなっていたのですが、機会が合わなくて行けずにいた、マーシーキッチンのパンを買いに行ってきました。

ハウステンボスのショッピングモールでも通販で販売しているみたいですが、写真で見たすてきなお店の様子も見てみたかったので、車で出かけました。

細い路地を入ったところに、三角屋根のかわいらしい素朴な店舗があり、周りは畑、田んば。なんかみるからに美味しそうって雰囲気が漂っていました。

早速、パンを買いました。
レーズンクルミパンと黒ごまクルミパン、とっこちゃんパン、そしてもうひとつはチーズがかかった焼きたてのパンでしたが、名前を忘れてしまいました（笑）。

帰りの車の中で、我慢しきれずに運転しながらパクついてしまいましたので、写真を取り忘れました（笑）。次回は忘れないようにしないと。。。

天然酵母の酸っぱさが何とも言えなくて、またクラスト（外皮）はパリッと、クラム（中身）は柔らかく、とても素朴な味で美味しくいただけました。

身近にまたまた美味しいパン屋さん。

いいところに越してきました。とても幸せを感じた瞬間でした（笑）。

自分でパンを焼けないので、美味しいパンを食べたいなあと思いつつも、なかなか食べられずにいました。

けど、見つけました。「コックスさんのやさしいパン」

火曜と土曜しか焼かないそうですが、生地にさつまいもを練り込んであって、材料にも天然素材をふんだんに利用しているようで、卵や牛乳も使っていないそうです。（一部、チーズ入りのパンもありましたが）

パンの表情もいいですよね。味や食感も私好みで、とても美味しくいただけましたし、甘いパンでもその甘さが嫌みではないと言うか、自然な甘さでした。

美味しいパン屋が自宅の近くにあるとは。。有り難いですね。

これからも通ってしまいそうです（笑）。

佐世保に来てから、もうすぐ一ヶ月が経とうとしています。

パンづくり。まだ、作れる状態に至っていません。はやく、作りたいなあとは思っていますけどね。

ところで、鹿児島で最後に作ったパンをごたごたしていましたので、ブログに載せるのを忘れていました（笑）。いい感じに焼けてました。

いつものごとく、チーズのせ、バジルを振りかけて食べてみましたが、とても美味しくいただけました。

はやく、パン焼きたいなあと思う毎日です。。。。

ヨーグルト酵母第２弾！

黒ごまを混ぜてみました。パターンがマンネリ化してますけど、黒ごまも大好きですので、ついつい身近にある素材を入れてしまいます。

ヨーグルト酵母で作るパンは、これまでの果物の酵母で作ったものと比べてなんかこくがあるような気がしますね。発酵もいいですし、これまで作った酵母の中で一番私の好みかもしれません。

チーズをのせ、バジルを散らし、ちょっとカリカリ気味に焼いて食べました。自己満足ですがとても美味しくいただけました。