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今回から、ヨーグルトを使った酵母でパンを焼いてみました。
ヨーグルトの酸っぱさなどはなく、まろやかな口当たりでなかなかでした。

形はクルミパンなんかに見られる星形でつくってみました。残念ながら今回はクルミは入っていませんけど、次回は入れてみたいと思います。

久しぶりにカンパーニュを焼いてみました。

リンゴ酵母種でつくる最後のパンです。この酵母種はなかなか膨らみもよく、長持ちしました。天然酵母で作るんだったら、最初にリンゴで試してみるといいかもしれませんね。

またまたゴマ好きの私ですので、黒ごま入りです。

今度はヨーグルト酵母にチャレンジしてみようかなあと思っています。

見事に失敗しました（笑）。姉の誕生日にパンで違ったケーキを作ってみようとチャレンジしたのですが、スポンジのようにはいきませんでした。見た感じはまあまなんですけど、すぐに崩れてしまいました（笑）。姉には悪かったけど。もっと工夫をすれば良かったなあ。まあ次がんばります。

一月も終わりますね。時間が過ぎるのが早く感じられます。歳とったからだろうなあ（笑）。

ところで、久しぶりにベーグルを焼いてみました。リンゴのフィリング入りです。
ちょっと、成形がうまくなくて、綴じ目が開いてしまいましたけど、もちもちして、美味しくいただけました。

今日は母の誕生日。

ケーキ代わりにパンを焼きました。アップルパイブレッド。前回、バウンドケーキ型でちょっと失敗したので、今回は丸いケーキ型で焼きました。

二回目でしたので、何とかうまくできました。

母も美味しいと言って食べてくれました。まあ、今日ぐらいは母に感謝しましょう（笑）。