「または」無しコース

昨日は、代車ないつものお方と←いつものお店へ...
行く前に、Pの担当さんから猿が補助金貰えます！との電話をもらったので、書類出しに珍しく朝からPCへ

で、ちょいと遅くなってしまったので、北関乗ったら結構混んでて(汗
そういえば今回、すっかり猿とワン子に押されて、春から梅雨真っ盛りになったのに蛙が冬眠しかけたので、2ヶ月ぶりくらいに起こしました(^_^;

今回は、ランチ￥3,000-コースの一部メニューが選択制でしたので、「または」無しの前菜11品でお願いしてみました(＾＾ゞ　※画像は左→右〜上→下の順になっています。

夏トリュフの香る小さなエクレア
※一番目の選択メニュー：ウニを添えたキャロットのピュレ・フルサイズ
トマトのコンカッセを添えたカペリーニ、バジル風味
※二番目の選択メニュー：三重県産アサリの白ワイン蒸し、マリニエール風
とうもろこしの冷たいヴルーテ、黒胡椒とベーコン添え
※三番目の選択メニュー：フォワグラとジュンサイ入り、地鶏卵のロワイヤル
海老のクロケット、タルタルソースを添えて
※コース外：ピクルスとボルト酒ゼリーを添えた、パテ・ド・カンパーニュ
茄子のハーブオイル・マリネ“シュマンドール風”
ホワイトアスパラガスのブランマンジェ、ブロッコリー添え
紅鮭のスモークと野菜のスティック、甘酢大根と香草ソース
特選和牛の薄切りカレー風味、みょうがとジンジャー添え
特選和牛ほほ肉の赤ワイン煮
木苺のトランシェ
カボチャのパンケーキ、カラメルソース添え
チョコレートのパヴェ





さすがに前菜が11品もあると結構一杯に(＾＾;
でも、選択制良かったです♪

お店の皆様、今回も大変美味しく頂戴致しました<(_ _)>
来月もお願い致します(^^)