お恥ずかしながらレシピねた

息子達が帰宅すると「はらへった！」といつもの事ながら叫んでる。

クッキーなどでは満足しない様子に、冷蔵庫を覗く私。
先日から目にしていた三玉入り焼きそばを手に取り、具を切り刻み始めた。

昨年、日光ツーリングの帰りに立ち寄った７－１１のお弁当コーナー「売れてます」の表示を目にして買って食べた「塩焼きそば」。ソースが掛かった焼きそばは、しつこいような感じであまり美味いとは思えなかったが、この「塩焼きそば」を食べてから「やっぱり、私と同じようなイメージの焼きそば好きがいたんだ。」と思ったものでした。なかなかおいしかったです。

さて、今回作る焼きそばは、そのイメージのようにソースじゃなくて塩がベース。
まずは具財を炒めます。
肉がなかったので、卵とキャベツとにんじんを適当に切って・・・。
炒め終わったら、次は麺を炒めます。
以前は水分を加えずに炒めていましたが、説明書どおりに水分を加えて炒めれば、麺もゴワゴワ感がなくなりそれなりにおいしく食べられます。

麺がほぐれたら、具と合わせて味付けは大よその塩加減を整えて、調味用のカレーパウダーと同ガーリックパウダーを適量振りかけ、仕上げはほんのわずか醤油をぱらっと掛けて混ぜたら出来上がり。

人に出せるほどの味（＆美しいできばえ）ではありませんが、子供達は十分満足してくれました。