今晩のつまみ(￣∇+￣)

今日はゴショコの花火らしいんですが自宅で飲んでます(*^_^*)

免許取ってから行かなかったのは今年が初(^-^ゞ






天気悪いし(*≧m≦*)ププッ











んで今日のつまみは冷やっこ^_^)／▼☆▼＼(^_^)





普通じゃん～とか言わないの(*^▽^)/★*☆♪












実は薬味＆醤油ではなく

去年も作った『だし』で食してますＯ(≧▽≦)Ｏ










まだ今年初なので南蛮は入れてませんがうまぁい♪





『だし』の作り方はＵＰしません(｀∀´)




面倒なので(爆)





気が向いたら たも兄さんの所からコピってきて 追記しておきます(笑)


ということでレシピ↓（コピ）
用意するもの(概略）
・きゅうり２本
・なす２本
・ピーマン１個
・みょうが３本
・５％の塩水適宜
・切りこぶ10g
・だし汁１カップ
・醤油1/2カップ


作り方
1.きゅうりとなすは２～３ミリ角になるよう細かく切る。ピーマンとみょうがも細　かく刻む。
2.１の野菜のうちみょうが以外（なす・きゅうり・ピーマン）を５分以上塩水につ　ける。塩水は５％程度のものを。なめるとしょっぱいくらいの濃さ。
3.切りこぶはさっと水に通して少しふやかしてから細かく刻む。包丁がきかないよ　うなら鋏でざくざくと切ってもいい。
4.塩水につけておいた２の野菜をザルにとって余分な水気を切り、みょうが、３の　切りこぶと共に保存容器に移して全体をよく混ぜ合わせ、だし汁１カップ、醤油1　/2カップを合わせたものにつけ込む。一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり。

だし汁と醤油の代わりに、市販のダシ醤油（めんつゆとかね）を好みに応じて薄めて使ってもいいですよ～


基本は、キュウリ・なす・みょうがなんだけど、好みでピーマンやおくら、大葉なんかも入れてもOKです。