あらきそば ＠ 村山市

写真はうす毛利(735円)
板の上に薄盛りになっているよと言うことだと思うけど、、、
これでも結構量があるんですね～。

普通のそば玉に換算したら、２玉分あるんじゃないのかなぁという感じ。
新そばの時期だったので、風味もよく、とても新鮮でした。
もちろん十割りそばで、かなりのコシ。
噛めば噛むほどそばの風味が出て美味しいですね。

欲を言えば、そばつゆをもう少し濃いめの味にしてもらえるといいかなぁ。