高槻にあるフレンチレストラン
Essence et goûtへ
ディナーしに行ってきました＾＾
ここはディナーが\4400～と
とってもリーズナブルなのに、料理の内容は( ・∀・)ｲｲ!
冷前菜は
「マグロのタルタルと三箇牧のトマト、ズワイガニとりんごのマリネ 」
酸味の効いたマグロにフルーツトマトの甘み、雲丹のコクが絶妙でした＾＾
温前菜は
「帆立とラングスティーヌのポワレ 春キャベツのスープ」
ホタテと海老がいい味出してます＾＾
クリーム系のスープはあっさり薄味で大変飲みやすいものでした。
メインは5品の中から
「鴨胸肉のロティー ソース・マデラ 」をチョイス(^○^)
鴨の癖もほとんど無く、うまく香味野菜と組み合わされ、
しっかりとした味の中にも柔らかさがある？？といったお味でした・・・(~ヘ~;)ウーンコメントむずかしぃ・・・。
デザート、コーヒー、プチフールは割愛させていただいて・・・。
総評としてはお勧めです＾＾
シェフの腕はたしかで、満足できるものだと思います☆
ちょっと厳つい系のシェフですが（笑
サービスの説明も丁寧でわかりやすく料理を解説してくれますよ。（美人でした♪）
隠れ家的に使えそうなお店なんで一度お試ししてはいかが？？
Posted at 2007/05/16 21:07:40 | |
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