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イイね!
2017年06月06日

今年も梅ジュース作りの季節がやってきた。

今年も梅ジュース作りの季節がやってきた。 花の季節が終わったら、今度は実の季節です。

 今日もクルマネタではありません。 近所の梅の実が大きくなってきているのを見た、まだほんの少し前に梅の花を見ていたように思う、本当にこの季節の植物の生長は早いなと思います。 「今年も新梅を仕入れて梅ジュースを漬けなければ‥」、そう感じた先月の末に、何時も梅ジュース用の新梅を買う八百屋さんに、もう店頭に出ているのかなと寄ってみた。 「ありました‥」、まだ漬け込みの準備はしていなかったが、早速9Kgの梅の実を買い込んできました。

 早速、一個一個のヘタを取り、水洗いして3Kgずつに小分けして、冷凍庫に入れカチカチに凍らせます。 25日、26日、27日と漬け込み度合いが判るようにと思って一瓶ずつ漬け込みました。 今年は血糖値を下げるための「血管メンテナンス講座」を受けており、糖分の採り過ぎを戒められているので、例年よりも砂糖の量を25%程度減らしたので、上手く行くかと心配していましたが今のところ順調です。 私的には健康食品として朝食後に一年通して毎日飲む生活をしていますが、今年はさらに薄めにして飲むようにして50%減糖で飲んでみたいと思っています。

■順調に梅のエキスを絞りだしています(10~12日目の様子です)。

ブログ一覧 | 趣味・趣向 | 暮らし/家族
Posted at 2017/06/06 09:41:18

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この記事へのコメント

2017/06/09 22:37:16
我が家の梅も、だいぶ大きくなってきました

去年は梅酒にしたのですが、未だ殆ど飲んでいません^_^;
酒好きには、甘すぎてしまって…

梅ジュースにする飲み方は初めて知りました
ネットで作り方を調べて挑戦してみます(^^)/
コメントへの返答
2017/06/10 09:50:32
ディーゼルマニアさん、こんにちは♪

 コメントありがとうございます。 お酒を入れない梅酒作りで、梅ジュースは出来ますよ<笑>。 甘いのは同じなので飲みすぎに注意です、コカ・コーラ社の「いろはす」程度の濃さに薄めると、ほのかな梅の酸味と甘さで美味しく飲めますよ。 
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