がーすがすのブログ一覧

皆様お久しぶりでございますｍ（＿＿）ｍ

年始そうそうドタバタしておりました。
まぁ～どうにか落ち着いてきたので、
蠢きだしても良いかとwww


って事で今季一発目の釣果。WW








あっ・・・


リア友の釣果ですが何か？



カンパチ8，4キロらしいです♪

「デカイでっ！」
って言われても・・・





過去最大級のギョですWWW

ギエェ～～ギョギョギョッ～～～～～！！！





えぇ～～～～っと・・

台所が血の海でした（；；）






頭落として、







3枚に下ろして。。。





刺身。焼き。漬け。　　ニャンコ用♪ww




今夜の手は生臭いですwwwwwwwwwwwww

彩り野菜炒めとハラミマスタードと豚肉のタレ炒め♪



あっ♪
あのタレ手に入れましたよ♪
送りますね♪

あぁ～～♪
ＢＢＱの招待状が楽しみや！♪

関東圏は

味噌煮込み？

モツ煮込み？？


こっち関西では「土手煮」♪



っで♪


がす家では　「どて♪」


牛筋肉を下茹で♪
（ゴボウと人参は今回は御伴）

特にアキレス腱はコリコリして出来上がりが最高♪


今回は水、酒で１回目の下茹で♪
（臭み抜き＆脂抜き）

２回目は、みりん、赤ワイン、で形を残して柔らか茹で♪

３回目は
２回目の残り旨味だし＋追加みりん＋砂糖
＆尼崎製水飴＋鷹の爪♪

合わせ味噌と赤だし味噌＋醤油麹で〆ました♪


水分が飛んで地獄煮みたいな感じで出来上がり♪


とどめは追加の５分強火で焦げる寸前で止める！！♪







今日はこの組み合わせ♪

バルタン星人も好きっ♪




世代交代・・・


主夫してますが何か？

八つ頭♪




頑張れ十津川！！！

この芋美味しいねんでぇ～～！！
煮っ転がしなんか最高やでぇ～！！

ホクホクで！
粘りがあって！

・・・ワシが手に入れる時はちょっとグロテスクなんが多いけどwww
ソフトボールより大きいんです！


それを使った焼酎が出来ました！！

今は十津川村でしか手に入りませんが・・・
(限定生産？）


嫁爺が４本入手のうち２本ゲット♪

１本は恩師に♪

残り１本は我が家にストック♪







あっ・・・嫁爺ちゃんに分け前貰ったwwwwww





・・・

また十津川幹線道路が山崩れで一時通行止めやって・・・・・・（；；）



いつなるか判らんけど、
十津川の家でみんなで盛大なBBQしような♪

大きくて、コロンコロンしてて、甘くて、新鮮♪


先日のバター●玉は画像忘れwww

十字に包丁を入れ、真ん中にバターを乗せてレンジでチン♪

絶品！！



今夜は、

生●玉＆取れたて人参サラダ♪
（オリーブオイルとブラックペッパー＆ポン酢）


●玉＆新鮮キャベツ＆生ウインナーでポトフ♪
（コンソメと創味シャンタン少々）

パルメザンのチーズと
ブラックペッパーで香付け♪






美味しいの一言です♪



がす嫁は仕事で遅くなりそう・・・・・