Stregaのブログ一覧

てぃーす(/・・)
今日は夏休み（秋休み）前半で行った
八王子ラーメンについて・・・

Ｄ５ユキさんが書いていた八王子の道の駅も気に成るのですが・・・
ちょっと遠いので、町田に寄った帰りにちょっと手前まで・・・



お恥ずかしい話
八王子ラーメン自体初耳だったので・・・ちょっと調べました

八王子ラーメン 八麺会
のＨＰによると八王子ラーメンとは
八王子の地域に密着した独自のラーメン、つまり、
ご当地ラーメンって事らしいです。
八王子ラーメンには３つの特徴があるとの事

１．醤油タレベース
２．表面を油が覆っている
３．きざみ玉葱を具として使用している

きざみ玉葱の具・・・今一創造出来ません・・・って事で
食べてみる事に・・・

で、上記の八麺会のページから見た目でここかな？って所へ
行ったのは、八王子ラーメン星の家（ほしのや）

いやぁ～
場所がわかり辛い所でした・・・
徒歩なら問題ないですが、車だと駐車場に入る方法が判らない
特に初めてだと、迷うかと・・・
大通り側に、黄色い看板の本屋さんが有るのですが
そこを曲がって入ると駐車場です。
駐車場は全部で１６台分ありますが、結構道が細いので
大きめの車や、最小回転半径が厳しい車は注意っす。

で、メニューですが
南京ラーメン（並） 600円
南京ラーメン（大） 700円
南京ラーメン（特大） 800円
チャーシューメン（並） 1000円
チャーシューメン（大） 1100円
チャーシューメン（特大） 1200円
玉子入り、トロロコブ入り +50円
等々・・・

南京ラーメンってのがどうやら「八王子ラーメン」らしいのですが・・・
看板にも南京ラーメンの文字・・・
なぜか南京・・・何故だろう？？

で、チャーシュー好きのオイラは迷わず
チャーシューメン（大）を注文
ビバ、メタボっすぅ
ぽかっ(._+ )☆＼(-.-メ) おいおい

で、店内は意外と広いっす、テーブル卓が４つ、
カウンターが・・・結構座れる(笑)

で、もう一つ、「当店の麺はやわらか麺です」と
書いてありました・・・
どうやら、このお店では、やわらか麺が決まりで湯で加減は選択不可の様です

そんでもって出て来たのが写真の奴です

スープの表面を油が覆っています・・・
そのままスープを飲むと脂っこいかも・・・と思い
少し混ぜてから・・・
スープの色からすると結構濃い目？と思いましたが・・・
意外とすぅ～～と入る感じで、さっぱりしています。
とにかく、このスープ奥から広がる甘みと・・・香り、そして苦味？
とにかく今まで食べたどの醤油ラーメンにも属さない完全な初味でした
甘みが有るんですが・・・魚介類のダシの香りがぶわぁぁっと広がって
その後に独特の甘みが後押しして来る
このＨＰにある様に
スープに牛テールや貝柱が使われているからなのでしょうか？
刻み玉葱がいい感じでアクセントになっています
甘めのスープとの相性が良いです。
初めての味ですがスルスル入ります。
チャーシューは、適度な脂身があって好きな味でした。
そして、ラーメンと言えば麺・・・
とにかく柔らかい中細麺です、ある意味クタクタ麺なんですが
普通ラーメンと言うと、縮れ麺にスープが良く絡んで・・・って言いますが
ここの麺は、良くスープが染み込んで・・・って言う感じです
何とも言えない味と食感でした。

八王子ラーメンこれは中々懐が深そうです。
今度は、トモエか珉珉(みんみん）に行ってみようかなぁ

あ、その前に・・・
八王子の道の駅に行かなくちゃ


この記事は、オススメのアイスクリーム屋さんについて書いています。