☆Ｂｉｎ☆＠ひ組のブログ一覧

先週に続き松山のラーメンショップへ…

前回は相棒がネギチャーシューを、そして僕はネギラーメンを注文！

テーブルに出された相棒のチャーシューを見て、やっぱり同じのを注文しておけば良かったとちょいと後悔w

そんなワケで今日はネギチャーシューをいただきました♪

あー満足ぢゃ♪

おはよーです♪
先日、四国の石鎚山SAで買ってきた純生大福♪
塩入り餡子が良いあんばいでクセになる大福です。

伯方の塩で思い出しましたが…
今年作った自家製梅干しは伯方の塩を使いました。
梅干しレシピをググると梅の量に対して15〜20％の粗塩で漬ける方法がほとんど、カビ防止なんでしょうがこの割合で作ると酸っぱいって言うより塩辛い感じになってしまうのでウチは12％の塩で2〜3日漬け梅酢が出てきたところに砂糖を8％の割合で混ぜ合わせて作ります。

砂糖入れると甘くなると思うでしょ？
ところが全然甘くならないんです。
ちょうど良いあんばいで酸っぱさが馴染むんです。

で、「あんばい」って言葉の由来。
漢字で「塩梅」と書きますが梅干しの塩加減から言われるようになったとか…

今年の梅干し作りは大成功でした♪


梅干し完成 posted by (C)Bin

夏バテ防止にも良い梅干し！
毎日一個づつ食べて暑い夏を乗り切ろう作戦です。

こんばんわ！
今日は小5の娘に全く泳げないクロールを教える為に市営プールで特訓をしてきました。
若い頃は水泳選手だったBinコーチが先ずはお手本を…
で、腕を一かき二かきした瞬間…

数ヶ月前から左肩が四十肩だってコトに気づき、その場でお手本断念w（爆

ま、2時間の特訓で10mは泳げるようになったので本人も自信付いたみたい。
次回は息継ぎの練習かなぁ…

そして市営プールの帰り道にHottoMottoで弁当を食べたいって言うもんだから立寄り、娘は塩唐揚げ弁当、オラはココでうな丼！

オラ以外 うな苦手家族なワケでわが家の食卓にうな丼が出てくるコトは100％無いので…（泣

暑くても、寒くても…
気温は関係なくネギチャーシュー♪
松山も現在32℃ コレから35℃の予想がw
梅雨明け間近なのかなぁ？

今日の写真は奥日光で撮影してきたネーチャーフォトです。
あっ、おねえちゃんフォトぢゃないですからねw



他にもフォトギャラへアップしてありますので是非！

公休日の今日は…
毎度のコトですが意味も無く早起きですw

あっ、おはよーです♪
数日前に塩漬けした梅ですが、段々とそれらしくなってきました。
フタを開けると梅の甘酸っぱい香りがw

まだまだ味見をするには早いよね…？
今回は4kgの梅を漬けてますが、もう少し多めに作った方が良かったかなぁ…

さて、今日は何をしようかなぁ、なんてコトを考えながらダラダラ過ごそうかと…
では今日もよろしくです！