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て本を読んでみました。。
商売柄気になったので。。

最近、牛肉コロッケの偽装がかなり話題？？
ですが、私の働く業界でもかなりあるもんだなーーと思いました。

最近正直チェーン店やらなんやらにおされ気味です(；一_一)
特に値段で・・・

内もかなりその辺はがんばっているつもりですがなかなかっっ
なぜなんだろうと思いいろんな所から情報を集めていたところ
そりゃ内では無理だ！と思えることが沢山ありました。。

やっぱりネタ？？のことが一番です。
たとえば！
イクラは鮭の卵ではなくマスの卵？？
アワビはロコ貝？？
ひらめのえんがわはカラスガレイ？？おひょう？？
カンパチはスギ？？
タラバガニはアブラガニ？？
ススキはナイルパーチ？？

でも一番びっくりしたのは

アナゴ！？は

海蛇の仲間？らしい


他にも沢山ありますが書くとすごいことになってしまいそうなので。

私もたまに回る寿しなどいったりもしますがなんだか
いつも微妙に味が普段食べるものと違うんです。
これが原因だと知ったらちょっと(・_・;)

これを考えたらヤッパリ値段ではかなわないはずだと思いました。。

ちなみにスーパーでやると違法らいいが寿司屋でやっても違法じゃないらしい
と言ってもそのうち違法になるだろう。
そのときこの業界はどうなるのであろうか？？


注：すべての回る寿司屋・配達専門店などが該当するわけではありません。