まあれんのブログ一覧

こんばんは

１０月です。

寒くなりました。

夜勤の船上は防寒着が必要です(^^)



昨日は“しまなみ海鮮丼オフ”がありましたが行けれませんでした(－－〆)

皆のブログを拝見すると美味しそうな海鮮丼が．．．。

悔しいので先日釣ったアオリイカの一夜干しを美味しくいただきます＼(^o^)／


～作り方～色々あるけど私流で(^^ゞ
１．アオリイカを釣る（一番難しい）
２．釣って水を吐かしたら生きたまま麺つゆ（追い鰹）に漬ける
３．冷蔵庫で1日位漬けておく
４．そのまま取り出してハラワタを抜いて頂くのも良し
５．頭と足を開いて墨袋、ハラワタ、目玉を取り出す（頭と足をバラバラにしないように）
６．魚干しネットに入れて一晩ｏｒ二晩干す（スルメにならないように、半生くらい）
７．軽く炙って頂く(^O^)／


頑張って作りましょう＼(^o^)／