【昭和ノスタルジー】安全食堂 ～夏の陣～

台風一過、皆様ご無事でしょうか？
被害にあわれた方々には
心よりお見舞い申し上げます
1日でも早く普段の生活が戻りますように。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

とある夏の日。
1974年創業、
豚骨界の重鎮「安全食堂」に
出かけてきました。
( *´꒳`* )

スタッフの年齢層は、
私より人生の先輩方が殆どのようですが、
抜群のフォーメーションで
大量に来るお客さんの波を捌かれてます。
\(*°∀°*)/

それは某AMAZ〇Nの無人倉庫（自動倉庫）の
対局に位置する感じです。
だかしかし！
有名店なのに接客が素晴らしい！

ラーメンの写真を撮ってると
超忙しい中でも
「紅生姜入れたら綺麗かよ」とか
映えも気にしてくれる気配り。
ちびっ子にも優しい声掛けされてます。

あ、
駐車場でのんびり妄想してたら
いつの間にか車でいっぱいになってました。
(;´д｀)

少しお外で待つことに。(´･ω･`;)

赤い暖簾がよい味ですね。
( ・∀・)

10分もせずに、入場せり。

今回もカウンターへ。
調理場の様子が拝見できる角の席です。
（*'∇'*)ﾜｸﾜｸ


今日のオーダーは
「カタ・ネギ多め」
(๑•̀ㅂ•́)و✧

このお店のラーメンの種類は
豚骨ラーメンしか取扱ってないので、
店に入るやいなや「カター」と
注文するお客さんも多いです。

「ネギ多め」のオーダーは知らない方もいたようで
「ネギ多めにして〜」の声が
私に続いて2、3あがりました。
(´^∀^`)

厨房では続々とラーメンが作られていきます。
見とれてしまう。
･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
ふー。いかんいかん。
myワークスペースを確認せねば！

・ゴマ
・紅生姜
・胡椒
・ラーメンのタレ
・ソース（ちゃんぽん・野菜炒め・焼き飯の味変用）

「机よし！」
(ง ˙⍢˙)

着丼！
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!

「カタ・ネギ多め」
確かにね。( *´꒳`* )b

ここで、麺ブロガーであれば…

✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
純豚骨ラーメンですが、
スープは飲みやすく
旨みはしっかりで
後味もキレのある癖のない感じ。
少し豚骨苦手な方もスンナリ食べれる感じ。
✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

と言った所でしょうか。
(*´∀｀*)

箸揚げにチャレンジ。

麺のリフト量が少ないですね。(;´д｀)


ずずっとすすれば
何時もの味でございます！

(Ҩ´ω`Ҩ)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

(´°д°`)!ｩ
Σd(ﾟдﾟ,,★)ｩﾏｧｨｯ♪ｳﾏｽｷﾞ!

替え玉です。
(●︎´▽︎`●︎)

一般的（？）には、
豚骨ラーメン店はスープのブレが大きく
ラーメン通の中では、
その店を語る為には少なくとも
「豚骨ラーメン屋には2度行け！」という
格言があるようですが、
安定の満足感でした！
(*´ω`*)


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【安全食堂】
住所：〒819-0166 福岡県福岡市西区横浜35-1
電話：092-806-2511
営業時間：11:00～16:00（麺がなくなり次第終了）
駐車場：約30台位
定休日：水曜日