ふっとまーく(白い天使改め、赤い彗星)のブログ一覧

長いのですが、まあそんなもんです。
ツアー内容、夜なべをして考えました（嘘

色々な事を考えると下の日程になりました。
では、ご覧ください。

11/4（金）
　与島PA　10:00発
　善通寺ICでおりて、うどんツアー（3軒ほど）釜玉、かけ、しょうゆ、釜あげ
　（注・とっぴんぐなしで）
　南国ICでおりて、中岡慎太郎さんに逢いに〜（室戸市）
　とんぼかえりで、高知城へ！（高知市）
　宿チェックインして、龍馬生誕の場所へ
　美味しい居酒屋さんへ（高知らしい物をたべてもらう）注・にいさんはじゅーすで
　高知市泊（宿手配済み）

11/5（土）
　宿・ご飯食べて、7:45発　桂浜（坂本龍馬像）・龍馬記念館
　横波スカイラインの武市半平太像へ
　昼食は、中土佐町久礼のとあるところで「かつおちゃん」
　ここからが大変、一路足摺岬へ〜ジョン万次郎像に会いに〜
　四万十市までかえって、念願の居酒屋へ・注にいさんはぢゅーすで
　四万十市泊（手配済み）

11/6（日）
　宿ちょっと早めに出発7:00頃？
　四万十川・沈下箸経由　梼原町へ（脱藩の道を感じるだけ）
　時間があれば、天狗高原へ
　須崎市へむかい、昼食は「うなぎちゃん」の予定
　で、帰京へ！須崎市から自動車専用道路へ！13:00すぎかなあ〜
　この日のオプションは、体力があれば、日曜市へご案内

ってスケジュールです。

宿の手配に入ります。どこでも良いですよね？
詳しいスケジュールは、また、あとで〜
にーさんのPCアドレスおしえてくれますか？
携帯チャットメールで（はあと

では！

やっぱりここは最高！
庶民がいける、最高の居酒屋だと思います（個人判断）

居酒屋「筒」

EF24mm F1.4L USM

ちゃんばら貝

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塩ゆででいただくのですが、筒井さんは出汁でゆでます。この出汁が絶品です。
ちゃんばらは、頭？にのこぎりのような刃物ににたものがあるからってきいた事があります。

鰹の焼き切り

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美味しんぼのおかげ？で塩たたきが有名になったみたいですが、塩たたきは、塩だけでいただくので、塩気が強いです。筒井さんや、そのほか高知の料理人は土佐醤油なるものを出してくれますので、そこまで塩だけで食べるという事はしません。この焼き切りの塩加減で十分だと感じました。そのまま逝けるし、土佐醤油で逝ってもよし！
生の皮付きかつおの皮側に塩をふって、炭火で皮をさらりと焼く！
高知の鰹はおいしいぜよ！

本日の刺し盛り

EF24mm F1.4L USM
鯵、鯛、あおり烏賊、生蛸、本まぐろの中／大トロ
桜の咲く頃の真鯛がとっても美味しいらしく、桜鯛と呼ぶみたいです。
皮を残して、湯引きしていただきます。
土佐醤油と絶妙にからみあう白身魚の美味しさ〜っといったら〜

和風餃子

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餃子の皮は「湯葉」なのです。
これは、土佐のちり酢でいただきます。
宮川先生からの教えで筒井さんのオリジナルブレンドになっています。
日本人でよかった（はあと

うつぼの唐揚げ

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片栗でかりって揚げています。
これは、塩、胡椒でいただきます。
鳥のくせを無くした感じです〜

天然うなぎの蒲焼き

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生きているやつをさばく訳ではないですが、四万十川から直送です。
脂ののりは、養殖に比べるとありませんが、鰻の味をあじわいたいなら、この天然うなぎをおすすめします。
秘伝のタレも20年以上になりました！

鯛わた茶漬け

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〆は茶漬けですね〜
スタンダードなのは海老からあげ茶漬けなのですが、おいらは食べられないので・・・
鯛わた（塩辛）の塩気がお茶とまざって良い塩梅になります。
海老からあげ茶漬けは絶妙のだし汁でいただきます。
おいら的にはそちらがおすすめかも〜！

ってことで、やっぱり美味しかった、高知の伝統料理法！
宮川先生のスピリッツが引き継がれています。
旬の物はその季節にお邪魔しないとたべられませんが、がんばって逝きたいですね！

久しぶりの高知・かいだ屋

EF24mm F1.4L USM
なぜか、JBLが・・・（笑

うな丼（上）鰻一本入　1600円也

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ぱりぱり、ほくほく
養殖の鰻ですが、臭みもなく秘伝のタレもおいしいです〜（はあと

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肝吸い
ちくと何かつかっている感がありますが、美味しくいただけました〜

EF24mm F1.4L USM

高知龍馬空港の近くにあります。
高知に逝ったら一度は食べてみたい鰻。
いかがですか？

中華料理　鵬来
中華料理と書いてありますが、四川系ですね。

ちょいと高めですが、ここは美味しいです。
麻婆豆腐、チャーハンが有名です。

ごちそうさまでした。
今日の昼のはなしでした〜！

へぎ蕎麦



おなかいっぱいだったのですが、蕎麦は別腹
おいしかったっす。