
先日、越前海岸にいった際、知人に送った魚たちが無事到着したもようです(^^) とても喜んで頂けたのでよかったです(^^)
ちなみにこれが送った干物の一部なんですが、旬というのもあって、かなり大きいカレイです


これで中くらいで、さらに大きいものになると網にのりません

小さいサイズのカレイは身がパサパサしてるんですが、風味が独特で、中サイズになると脂がのってきて柔らかい身になります。干物のサイズや塩加減でもかなり味はかわってきますね、、、、ということでいただきます(笑)

Posted at 2014/02/26 21:46:13 | |
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