（丼21）旨いらーめんをひたむきに探す！（つくば市）

この時期は、ダメですねぇ〜
花粉症が酷く、どうしても薬を飲むしか無いし、タイミングが悪ければ鼻が利かないし、味覚が過敏になるなんてこともあるし、まったく困ったもんです。
みんラー的、死活問題ですよ（笑）
な、本日はこちら。


2015年10月27日オープンの「麺　the Tokyo」


お店は、飲食店が多数入っているテナントビルの一角で、パッと見、分かり難い。
店舗の前に駐車場はあるが、共同なので、止められない可能性「大」だが、近くにコインパーキングなども無く、賃貸物件としての評価はダメダメ。
さてさて、そんな事は良しとして。


19:51 学生らしいお客様が多数。


券売機は無し。
だが、ここは菅野です！
ハズレは回避決定か？！


実質、3種類しかない。
餃子もチャーハンもない。
とりあえず看板の「特選中華そば（醤油）」を注文！


チャーシューを目の前で炙ってくれます！
もちろん両面きっちり！
かなり美味そう（≧∇≦）

着丼！

★★★☆☆
具材１つひとつは悪く無いが、スープがダメ、その一言に尽きるかなぁ。


地元、土浦市の老舗「柴沼醤油醸造」の醤油を使うという拘りを見せているにも関わらず、醤油の風味が無く、塩っ辛さが際立っている。
営業の時間帯（19時～24時）を考えると、飲んだ帰りのお客さん向けの商売なので、これくらいの塩っけが必要なのかもしれないが、それは三流の域であって、幾ら飲んでいても、旨いものは旨く感じるのだよ！と言いたい。


平打ち中太ストレート麺。
さすが菅野、シコシコと良い仕上がりの麺ではあるが、スープの塩っ辛さが邪魔をして、麺の旨味、風味が感じられない(ｰ ｰ;)
そうそう、ここの麺、はいからと同じだな。


しっかりと炙られたチャーシュー、これは旨い！
歯応え良く、あまりしつこく無い味付けで、ラーメンとのバランスも悪くない。


いい〜仕上がりの卵は、下味も程よく旨い！


アクセントに大葉が入っているが、想像出来ちゃいますか（笑）
そうです、大葉が触れた麺は、大葉の強い香りにより、大葉が全てを制します


何にせよ、塩っけ、香り、込み込みで言うところの味付けがトンガッテます。
１つひとつは悪く無いだけに、ちともったい無い(>_<)


余談だが。
なんか武闘派な空気あるでしょ〜
店員さん、皆さん格闘家ですか？って胸板と威圧感がすっごいの(^_^;)
お店のある甘久保は、回転が速いので、無くなる前に急いで行ったのは、ここだけの話w

ご馳走様でしたm(_ _)m