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根崎のブログ一覧

2016年10月09日 イイね!

(丼51)旨いらーめんをひたむきに探す!(水戸市)

(丼51)旨いらーめんをひたむきに探す!(水戸市)何で見かけたんだっけなぁ〜
思い出せない…
味の期待値はあまり大きくは無い、が、とりあえず気になる一杯だったので、行ってきました。

そんな本日はこちら。

まぐろラーメン和
そーかぁ〜ラーメンWalker2016には載ってないから、以前のラーメンWalkerに載ってたんだな。
う!?
ヤバヤバキーワードが(゚∀゚)

※東京の店舗(元祖マグロラーメン本店@板橋区)の暖簾分けらしい。


12:38 お客さん1人。
もう1人は、出掛けようとしたら愚息がいたので付き合わせた(^_^;)
店内の匂いは問題無し、だが、清潔感は並、装飾は酷い。
味に一見関係無いようだが、雰囲気で感じ方は随分と騙されるものだと分かって欲しい。


メニューは貼り出してあるだけ。
品数はあまり多くは無く、サイドは無し。


さてさて、如何なる味わいなのか?!


これね、見た事あるような、無いような…

そうこうしているうちに着丼。

★★☆☆☆
店構えや雰囲気から、特に驚きは無い。
もしやの裏切りを微かに期待したが、概ね期待通り。


店主がまぐろラーメンで1番人気だと言う「塩」。
「コク」とまで言い切れるものは無いが、旨味はまあまあ出ている。
塩っ気も角張りまでは無く、不味くは無いが、旨い!と言えるレベルには遠い。
そして、温い。


袋入りのインスタントの域を出ない。
加水「中」、中太縮れ麺。
もちろんコシは無し。


臭みは無く、程よい歯応え、脂身のバランスもちろん良く、こちらは良い仕上がり。


サービスとして出された卵。


細く切った生ネギと、海苔が掛けられている。
ラーメンには入れずに食べるらしい。
「どうぞ食ってみてくれ!」って雰囲気に出すにしては、生ネギ、海苔、卵の味がバラバラ。
それぞれが、主張し、バランスが悪い。


ま、食いましたけどね。
乗せられていた、明らかなツナ缶が、全体に壊滅的なダメージを与えてますな。
鼻に臭みが残るし、スープとのバランスも非常に悪い。
どうせなら、出汁を取るときに使ったであろう、まぐろの一部でも乗せた方が余程良いと思う。
メンマも酷い。
味のバランスなど気にせず、市販の袋から出して入れたようなチグハグさ。

熱いスープに、細く切ったネギ、まぐろ、そして、ゴマ、お好みで柚子、麺はコシのある多加水、器は黒、そんな仕上がりなら良かったが、この一杯は温くアンバランスだった…

本日もご馳走様でしたm(_ _)m
Posted at 2016/10/09 14:36:23 | コメント(4) | トラックバック(0) | ラーメン | グルメ/料理

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「@紅兎馬 さん、なんだか難しそうなのやってますね〜、何がなんなのか、何のものなのかさえ、浮かびませんw」
何シテル?   04/16 21:21
根崎(ねさき)です。 よろしくお願いします。 幸い腕の良い主治医(友人)がいるので、助かっていますが、メカオンチです(^_^;) 後発の特典「皆さんの良い...

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