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根崎のブログ一覧

2017年11月08日 イイね!

(丼124)旨いらーめんをひたむきに探す!(八千代町)

(丼124)旨いらーめんをひたむきに探す!(八千代町)ちょいと行ってみたいところを見つけたので、片道約30分、遠征してみた(´ω`)
そんな本日はこちら。


らーめんすずらん
名前がちょっと可愛い(//∇//)


そして、俺にも春よ恋!
なんちってぇ〜ww


もともと居酒屋でもやってたのか?って雰囲気の店内。
19:22 数組のお客さんがおり、その後もパラパラと。


営業時間が変わったらしいっす!


なかなか魅力的なラインナップ。


だが、やっぱり注文は!


表紙看板な左上、醤油と、炒飯、餃子で、様子見でしょ( ^ω^ )


あ、そうそう、「春よ恋」は、これね!
「鉄腕 !DASH!!」で出てきた有名な小麦であって、俺の願望ではない!って、しつこいかww

そうこうしつつ待つこと少々で着丼。

★★★★★
ひっさびさに、キター!!!
見た目、匂い、スープ、麺、そしてバランス、うます〜〜(๑˃̵ᴗ˂̵)


すっきりとした醤油、やや甘め、始め鳥、追って豚、だが、追いつけず、二口目も、やはり鳥、追って豚、豚が追う事で、すっきりとした醤油に甘めの深みがジンワリ。
一口、二口、三口と、後を引くあたり、間違く、うます〜〜(๑˃̵ᴗ˂̵)


多加水でツルツル、喉越し柔らか、茹で具合はややルーズかとも思わせるが、昔懐かし支那そばの柔らかさを思わせ、悪くない。
かんすいの香りはしないため、支那そばの麺とは一線を画すが、時間が経ってもどろどろにならず、始めの雰囲気を維持しているあたり、作りの良さを感じる。
とにかく、喉越しが良く、スープとの絡み、バランスも良いため、後を引くって、うます〜〜(๑˃̵ᴗ˂̵)


幅広、薄く切られたシナチクは、主張し過ぎない味付けで、バランスよろしく、うます〜〜(๑˃̵ᴗ˂̵)


熱っくとろっとろながら、軽く歯応えを残すチャーシューは、下味もしっかり!
一口目、仄かに豚の香りはするが、あくまで風味の範疇であり、二口目以降は、気にならない。生姜で匂いを消しつつ、表に出ないように配慮しているあたり、仕事が細かく、丁寧!
この下味が、スープにも繋がっていると思われ、調和感よろしく、うます〜〜(๑˃̵ᴗ˂̵)


やや乾いてる雰囲気?


と、思わせるが、しっかりと肉汁が滴るあたり、良い出来栄えながら、ラーメンの仕上がりが良過ぎるので、完全に負けてしまっており、悪くは無いはずなのに、ぼちぼちにしか感じ無い(^^;)


ちゃーんと振ってる事が分かる炒飯、パラパラと出来栄えよろしいが、やや下味が弱いかな。
こちらも、餃子に同じく、ラーメンの仕上がりに完全に負けてしまっており、ぼちぼち感(^^;)
餃子や炒飯を先に食べれば、旨し!と言ったんだろうけどね、並べると差が大きく、申し訳無いけどこういう言い方(評価)になっちゃうよけど、伸び代って事で(^^;)


いやはやいやはや、しっかし、バランスの良く取れた旨いラーメンだったなぁ〜
あっさりしているかと思わせておきながら、後から豚が追ってくるあたり、特にニクいね〜

本日も大変ご馳走様でしたm(_ _)m
Posted at 2017/11/08 21:32:31 | コメント(8) | トラックバック(0) | ラーメン | グルメ/料理

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「@wb-deux さん、そーですか…残念です、GTオフでお会いしたかったのに(◞‸◟)」
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