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2018年06月06日 イイね!

2018年 丼22 活龍 期間限定麺処 みつき ★★★★☆

2018年 丼22 活龍 期間限定麺処 みつき ★★★★☆活龍 期間限定麺処 みつき

2018年5月16日オープン
3ヶ月を目安に商品とコンセプトを変えて提供するからの店名のようです、面白いですね〜この辺りの上手さは流石!としか言いようがありません。


今回は魚屋のようですw


今日は雨、見えん(^^;)


あれ?!
鯛だと思ったら、今日は鮃でした(^^;)


先程も書きましたが、お上手ですねー
ダメだったとしても許せるし、良くも悪くも次回を期待して来る事になります。


定休日、お気を付けくださいね!


見えん(^^;)


なるべくスタンダードを、と言う事で「鮃そば」と「鮃ダシめし」をチョイス!


19:17 運良く座れましたが、その後パラパラと続き、満員維持。

入れ代わり直後だった事もあり、着丼まで約10分、ま、仕方なしかな。

720円には見えない高級感!


軽く焦がした魚の香り、臭み消しに柚子が入っているがほぼ感じず、全体として生臭さなど、嫌な臭みは感じられず、ダシもしっかり、化調感もなく上々!
ではあるが、ダシの旨味をしっかり味わうには、ダシめしを食べる事を前提として仕上げられたスープであるため、やや塩っけがキツイ、これは単品で考えれば大きな減点であるが、間を取れば共にダメになるので、とても難しい問題でもある。
ま、私なら、鍋料理の〆のように、ラーメン食べ終わったら、濃い目のスープを足せるようにするがね(^^)


ストレート、中加水、平丸の麺、外見はまるでにゅうめんだが、コシ、風味、申し分無く、旨し!
金掛かってますw


下味も品良く、金掛かってますw


ややハム感はあるが、臭み無く良い仕事、歯ごたえ、風味よろしく、悪くない!


品良く。


スープを入れて食べるが、塩っけよろしく、旨し(๑˃̵ᴗ˂̵)
もう少し食べたいと思わせるニクイ量ww


仕上がってるねー
流石!
金掛かってるねー
流石!
品の良い、そんな一杯でした。

ごちそうさまでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

Posted at 2018/06/06 21:10:27 | コメント(8) | トラックバック(0) | ラーメン | グルメ/料理

プロフィール

「@ちょこ@アルフィスタ さん、今度もエッチなヤツに?w」
何シテル?   05/19 12:18
根崎(ねさき)です。 よろしくお願いします。 幸い腕の良い主治医(友人)がいるので、助かっていますが、メカオンチです(^_^;) 後発の特典「皆さんの良い...

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