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根崎のブログ一覧

2015年10月28日 イイね!

(丼11)旨いらーめんをひたむきに探す!(つくば市)

(丼11)旨いらーめんをひたむきに探す!(つくば市)車ネタがありません…
何故なら車が無いから!
あ、言ってもうた(^^;;
とりあえず、それには触れずにぃ〜
はい、ラーメン!

本日はこちら。

麺や 豚八


自販機あり!
大ハズレは回避かな(^_^;)
購入は、実は迷って迷って分からなくなりの左上、ラーメン(シングル)。
ちなみに、シングルは、チャーシューの枚数です。


★★★★☆
着丼!
体調良く腹が減ると無性に食べたくなる二郎系(^^;;
にんにく、少なめ。
ヤサイ、少なめ(300g)。
アブラ、普通。


濃すぎる!との書き込みもあったスープだが、二郎系としてはいたって普通な塩見加減。
濃口醤油に、背脂の甘味が加わった二郎系特有のまろやかスープ。


麺がとっても面白い!
初めてかも。
手打ち平打ち麺風?!田舎蕎麦風とでも言った方が分かりやすい???
平打ちした麺を包丁で切ったように、角のある麺で、太さがバラバラ。
比較的固茹が特徴でもある二郎系としては珍しく、始めからモッチモチで頂けます!
スープにとても合う、素晴らしい麺です(≧∇≦)


デカ!
太!
な、チャーシュー(≧∇≦)
とりあえず、スープに沈めてメインディシュとして頂きましょう(笑)
スープに沈めて温める事で、脂が柔らかくなり、美味しく頂けます。
臭みはなく、しっかりとした味付けに、程良い歯応え、これぞ二郎系といった見た目も加わり、界隈二郎系店舗としてはNo.1かも!


麺とチャーシューに特徴があり、美味しく頂けたが、クドクドしいのにもはや慣れてしまったのか、背脂の量は普通としたが、ヤサイに味付けは無く、茹で上げられたままであった事も相まり、パンチの無さが気になる、あっさり二郎(笑)

おしまい。
Posted at 2015/12/13 20:33:56 | コメント(4) | トラックバック(0) | 日記
2015年10月21日 イイね!

(丼10)旨いらーめんをひたむきに探す!(つくば市)

(丼10)旨いらーめんをひたむきに探す!(つくば市)安心してください!

元気ですよ!
って、とにかく明るく過ごしたいわぁ〜
と、思う。
と、言う事はそうでも無い今日この頃。
最近、改名して復帰しようかとさえ思うチョメ〜〜ww
ま、いいさいいさ、時間が解決するだろう(苦笑)

ちと愚痴っぽくなってしまい、失礼いたしましたm(_ _)m

は〜〜い、それではぁ〜〜、本日!
ばぁーんがーいへん、は、ここぉ〜〜。


いちむら
しっぶいでしょぉ〜〜(≧∇≦)
これぞ昭和!
これぞ労働者の胃袋を支える定食屋!
そんな雰囲気です。
しかも!しかもですよ!
「ラーメンと定食の店」
素敵すぎるネーミングです(*☻-☻*)

GTオフ、ここでいい?(嘘
(笑)


★★★★☆
は〜い、ラーメン定食!
なんと830円(≧∇≦)
味?
素敵なくらいのぉ〜
ど、真ん中!!!
そう、見たまま(笑)
鶏ガラと鰹をベースとした、超〜伝統的な昭和な醤油。
角ばった塩っけのないあっさりスープは、高く評価できる。
麺は細めの縮れ、かんすいが仄かに香る懐かしい味わい。
しかも、若干柔らか目。
あれれ…と残念がっては平成ですよ!
このあれれ感も含めて味わいなのである。
脂っこさと味わいを残したチャーシューは、通常であれば加点ポイントであるが、ここでは、残念ながら唯一の減点ポイント。
決して不味い訳では無いが、バランスを考えれば、ここは出汁を取りきった感さえあるシカッしかな歯応えのみが特長のチャーシューを合わせて貰いたかった。


イカフライ、激ウマ〜〜!!!
サックサクの柔らかモッチモチ!
飯も上手い!
定食としての総合評価では、文句無しの星5ですけどぉ〜〜(≧∇≦)


そうそう!
見落とさないでくださいね。
ラーメン定食のおかずは、入り口の看板に書いてありますよ!

同僚が検索していてたまたま見つけた気になるお店でしたが、金曜こそ定休日ですが、その他はいつも21時まで営業しているので、再訪問確定店ですね。
ちなみに、19時の入店でしたが、お客様は引っ切り無しでした。
納得です。

おしまい。
Posted at 2015/12/12 16:51:43 | コメント(5) | トラックバック(0) | ラーメン | グルメ/料理
2015年10月17日 イイね!

(丼9)旨いらーめんをひたむきに探す!(水戸市)

(丼9)旨いらーめんをひたむきに探す!(水戸市)チョメチョメ期間
継続中…
継続中…
途上報告くるも大きな進展無し…
はぁ〜あ、と、出るのはため息くらいですが、では、ラーメンと(^_^;)

週末は、帰省するので、なかなかチャンスがありませんでしたが、たまたま良い機会ができたので、つくばの超〜〜有名店であるこちらに行ってみた!


イチカワ
1日80食限定なので、食べられない事でも有名(^^;;


開店1時間前に行くもこの状況…
先頭付近の方々、椅子持参(苦笑)
と、言うことで、今回は現地視察にて「完」
いつになるか分かりませんが、楽しみは先延ばしで(^_^;)

と、言うことで帰省し、煮干しイメージが盛り上がってましたので、ならばと水戸の有名店の1つであるこちらへ。


麺処 門つる
豚骨や魚介の、臭みやエグみを感じさせないスープ作りが信条らしい。


★★★★☆
代表メニューである「にぼとん つけめん」を注文!
まぁ〜〜見るからにアレですが、エグみや苦味は排除しつつ、濃厚な煮干し感だけを抽出しているというスープに期待です!
あちぃ〜〜(≧∇≦)
器もスープも、すげ〜熱い!
確かに煮干し臭さをかなり抑えられた、濃厚な出汁の効いたスープ。
麺はもちろん極太ストレートではあるが、茹で具合が良く、ツルモチです!
臭みやエグみの強いドロン女系にハマっている人にはパンチが無い!と言われるかもしれないが、ドロン女ではあるが、丁寧な下処理の出来た完成度の高いスープだと高く評価したい。
麺に添えられたレモンを麺に掛けると、よりさっぱりしたい風味で食べられる。
レモンの匂いが気になるのではないかと心配したが、不思議なもので、レモン臭は殆ど感じられない。これも素晴らしき探究心だと感心。
ドロン女を好まず、アレだアレだと半ば批判的な私ではあるが、最後まであっ熱で食べられ、臭みをさほど感じないここは悪く無いと認めたい。


多分「初」です!
飲み切りました(笑)

なお、餃子等のサイドメニューは無い。

おしまい。
Posted at 2015/12/11 23:29:45 | コメント(6) | トラックバック(0) | ラーメン | グルメ/料理
2015年10月14日 イイね!

つくば市 厳選ラーメン店 シリーズ25

つくば市 厳選ラーメン店 シリーズ25チョメチョメ期間は続いておりますが、な〜〜にも進展なし…
早くも毒切れ発作が見え隠れするこの頃、ラーメンはお休み無し、てか、む〜〜りぃ〜〜(苦笑)

な、本日はこちら。

厳選50店舗のパンフでは「らーめん・つけめん 響」として紹介されているが、食べログでは「大笑軒 響」、外の看板は「大勝軒 響」。

ネットの拾い画は、


だけど、今はこれ。

な事で、「大勝軒 響」つぅーこって(笑)

だけじゃない、ここ。
ネットで調べてると、うんだらかんだら書かれていて、もはや、旨いのか!?不味いのか!?よー分からん店。
ならば、俺の舌で確かめるしかない!と、久々の冒険。
と、言うより、パンフに在るからには避けられないので、消化試合かww

ちと、前置き長過ぎてしまい失礼しました(^^;;


自販機あり(O_O)
という事は、まずハズレ無しな法則には該当?!


何故にこの造り???
な、ところはあるにせよ、
薄暗〜〜い外見とは違い、店内は清掃も行き届いた明るい雰囲気(^_^)


★★★★☆
注文は分からない時のあれ!
自販機左上な、ふじ麺。
二郎系である事は、入り口の看板で分かっていたので、サイドは様子見で注文せず。
店主に麺の量を聞くと、普通盛り200gという事なので、いたって普通。
だが、一応警戒し、その他は盛らずに、注文(^^;;
※好みはあるにせよ、二郎系でニンニン抜きはタブー。ニンニンの量を少なくしても、必ず入れましょう!でないと、ちと、違う食べ物になります(笑)

ん〜〜悪くない!
見た目はスタンダードな二郎系。
麺は極太で固め、野菜を食べ終えたあたりでやっとのネッチリ感。
スープの味も、極めてスタンダードな、背脂たっぷりで甘みのある醤油。
見た目程のしつこさは無く、背脂の臭みも無のが高く評価できる。
スープがちょっとしょっぱいと感じる人もいるかも知れないが、野菜を食べる、スープが絡みにくい極太麺を食べる、そんな二郎系のラーメンにおいては、これくらいの濃いスープでなければバランスが取れないだろう。

終わりに。
ネットでの口コミについては、多くの人に公正なコメントを貰えるよう、店側の努力も必要かな。
悪く無いだけに、可哀想に思う。
あ!?
おじさんの看板あげて、全く別路線のラーメンを出している事に大きく起因しているかな(苦笑)
Posted at 2015/12/10 21:43:49 | コメント(7) | トラックバック(0) | ラーメン | グルメ/料理
2015年10月07日 イイね!

つくば市 厳選ラーメン店 シリーズ24

つくば市 厳選ラーメン店 シリーズ24チョメチョメ期間中の溜めブロ(^^;;

今回はこちら

らーめんけいすけ 北海道宿場 イーアスつくば店


さてさてどんなもんだべ。
この時点で言いますと…
あまり期待してません。
理由は、最後に(^^;;


メニューはかなり豊富!
これはどーですか、良いのでしょうか、ダメなのでしょうか。
この雰囲気で味を想像できたあなた、変態です(笑)
↑この時期の流行フレーズww


★★★☆☆
もちろんオーダーは、黒味噌ラーメン
さてさてインプレ。
何味?って思ったでしょー(¬_¬)
黒ゴマで黒くなってて、隠し味に山椒が入ってます。そう、黒ゴマ担々麺と表現するのが近いかな。そこに、魚粉をたっぷり加え、ダシダシの押し感があります。
何味?ってのが、そのままピッタリ(笑)
よく言えば独創的な味でお、不味くはないが、最後まで何味?となる。
麺は、中太縮れの角面で悪くは無いが、正直、風味をあまり感じられず、特徴が無い。
チャーシューもしかり、旨味が感じられない。
出汁押しの強い、濃い目のスープの影響かと思うが、他の物の存在が掻き消されていると言える。


何と15センチもある餃子は、もちろん大味(^^;;
味のバランスや旨さより、話題性を重視したのだろう。

期待値が低かった本日。
何故低かったのかと言えば、そもそも味に自信があるなら、営業時間などを含めたスタイルの自由度やコストを考えても、ショッピングモールに入るメリットは小さい。
それに、メニューの多さ。
メニューが冊子で出てくる旨い店は殆ど無い。
何故か!味に自信があるなら、多くのメニューを揃え、多くの人の好みに合わせる事の必要性(メリット)は小さいからである。
食べログの評価に頼るのも良いが、こういった下衆の勘繰りあるあるを探すのも面白いですよ(笑)
Posted at 2015/12/09 22:03:28 | コメント(6) | トラックバック(0) | ラーメン | グルメ/料理

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「飛び石…ちーん(T_T)」
何シテル?   03/11 07:40
根崎(ねさき)です。 よろしくお願いします。 幸い腕の良い主治医(友人)がいるので、助かっていますが、メカオンチです(^_^;) 後発の特典「皆さんの良い...

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